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치타숑

어묵우동과 차돌박이묵은지초밥^^ 치타숑우동세트!!

날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 치타숑표 우동세트입니다~

간단하고 맛있게 즐길 수 있어요~!

어묵우동은 쯔유와 함께라면 너무나 쉽게 만들 수 있답니다~

치타숑표 우동세트에는 차돌박이초밥이 메뉴에 들어가는데요

요게 또 간단하면서도 별미에요!

날씨가 쌀쌀해지고 따뜻한 국물이 생각이 날때, 어묵우동과 차돌박이 주먹밥!

추천합니다^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [어묵우동]
  • 우동사리 2인분
  • 쯔유 100ml
  • 800ml
  • 사각어묵 4장
  • 젓가락 2쪽
  • 1/2대
  • 팽이버섯 조금
  • 고춧가루 1티스푼
    [차돌박이초밥]
  • 차돌박이 10~14장
  • 1공기
  • 묵은지 5~7장
  • 참기름 1큰 술
  • 식초 (드셔보시면서 간을 맞추세요) 1/2큰 술
  • 소금 조금

동영상

조리순서Steps
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사각어묵은 끓는 물에 데쳐주세요
기름이 덜 나오고, 어묵을 육수에 넣고 끓여줄께 아니라 귀찮더라도 꼭 해주셔야 해요~

사각어묵 4

청양고추는 구멍을 숭숭 내서 쯔유와 함께 끓여줄꺼에요
파도 송송 썰어줍니다
쯔유100ml, 물 800ml 을 넣고 끓여주세요
설명에는 1:6 비율이지만, 먹어보고 물을 더 넣어줬어요
설명서를 토대로 드셔보시면서 간을 맞춰보세요~

쯔유100ml, 물 800ml

밥을 만들어 볼께요
쯔유가 많이 달아서 설탕은 넣지 않았았어요~!
참기름과 소금만 넣어도 좋고, 식초를 살짝 넣어도 좋아요
묵은지로 싸줄꺼니 식초는 너무 많이 넣지 마세요

밥 한공기, 참기름 1 큰 술, 식초 1/2 큰 술, 소금 조금

물에 씻은 묵은지도 먹기 좋게 썰어주세요
차돌박이는 바싹 익히지 마시고 핏기정도만, 부드럽게 익혀주세요
밥을 잘 뭉쳐서 주먹밥을 만들어보아요
식초를 많이 안넣었더니 잘 안뭉쳐지네요 ㅋㅋ
사실 식초를 하나도 안넣어도 맛나요!!
젓가랏이나 꼬치에 사각어묵도 반으로 접어 꽂아줍니다
끓는 물에 우동은 1분간 데쳐서 찬물에 헹궈두세요
이제 준비된 어묵꼬치를 쯔유육수에 넣고 끓여줘요
이제 예쁘게 담아주면 완성입니다~
기호에 따라 고춧가루도 함께 하세요^^
팁-주의사항
차돌박이초밥을 만들때 묵은지로 싸주면 느끼하지 않고 깔끔하니 맛나요!
초밥 밥은 식초를 안넣어도 묵은지 덕분인지 맛있답니다
밥은 먹어보고 간을 하세요^^
팽이버섯은 따로 익히지 않아도 어묵국물의 뜨거운 열기로 오도독 하게 익을 꺼에요~

등록일 : 2018-09-21 수정일 : 2018-09-21

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