Name: 어묵우동과 차돌박이묵은지초밥^^ 치타숑우동세트!!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings

1,158

치타숑

어묵우동과 차돌박이묵은지초밥^^ 치타숑우동세트!!

날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 치타숑표 우동세트입니다~

간단하고 맛있게 즐길 수 있어요~!

어묵우동은 쯔유와 함께라면 너무나 쉽게 만들 수 있답니다~

치타숑표 우동세트에는 차돌박이초밥이 메뉴에 들어가는데요

요게 또 간단하면서도 별미에요!

날씨가 쌀쌀해지고 따뜻한 국물이 생각이 날때, 어묵우동과 차돌박이 주먹밥!

추천합니다^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[어묵우동]

우동사리 2인분
쯔유 100ml
물 800ml
사각어묵 4장
젓가락 2쪽
파 1/2대
팽이버섯 조금
고춧가루 1티스푼

[차돌박이초밥]

차돌박이 10~14장
밥 1공기
묵은지 5~7장
참기름 1큰 술
식초 (드셔보시면서 간을 맞추세요) 1/2큰 술
소금 조금

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

사각어묵은 끓는 물에 데쳐주세요
기름이 덜 나오고, 어묵을 육수에 넣고 끓여줄께 아니라 귀찮더라도 꼭 해주셔야 해요~

사각어묵 4

청양고추는 구멍을 숭숭 내서 쯔유와 함께 끓여줄꺼에요
파도 송송 썰어줍니다

쯔유100ml, 물 800ml 을 넣고 끓여주세요
설명에는 1:6 비율이지만, 먹어보고 물을 더 넣어줬어요
설명서를 토대로 드셔보시면서 간을 맞춰보세요~

쯔유100ml, 물 800ml

밥을 만들어 볼께요
쯔유가 많이 달아서 설탕은 넣지 않았았어요~!
참기름과 소금만 넣어도 좋고, 식초를 살짝 넣어도 좋아요
묵은지로 싸줄꺼니 식초는 너무 많이 넣지 마세요

밥 한공기, 참기름 1 큰 술, 식초 1/2 큰 술, 소금 조금

물에 씻은 묵은지도 먹기 좋게 썰어주세요

차돌박이는 바싹 익히지 마시고 핏기정도만, 부드럽게 익혀주세요

밥을 잘 뭉쳐서 주먹밥을 만들어보아요
식초를 많이 안넣었더니 잘 안뭉쳐지네요 ㅋㅋ
사실 식초를 하나도 안넣어도 맛나요!!

젓가랏이나 꼬치에 사각어묵도 반으로 접어 꽂아줍니다

끓는 물에 우동은 1분간 데쳐서 찬물에 헹궈두세요

이제 준비된 어묵꼬치를 쯔유육수에 넣고 끓여줘요

이제 예쁘게 담아주면 완성입니다~
기호에 따라 고춧가루도 함께 하세요^^

: 차돌박이초밥을 만들때 묵은지로 싸주면 느끼하지 않고 깔끔하니 맛나요!
초밥 밥은 식초를 안넣어도 묵은지 덕분인지 맛있답니다
밥은 먹어보고 간을 하세요^^
팽이버섯은 따로 익히지 않아도 어묵국물의 뜨거운 열기로 오도독 하게 익을 꺼에요~

등록일 : 2018-09-21 수정일 : 2018-09-21

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레시피 작성자About the writer

치타숑

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도