감자멸치조림

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해피송가네

감자멸치조림

감자좋아하는사람, 멸치좋아하는사람이 모여있는 저희집, 그래서 한데 넣고 졸였더니 잘 먹네요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[마지막양념]

물엿
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들기름
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깨소금
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노하우

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감자가 작은것밖에 안남아서요.ㅋ

멸치는 맨후라이팬에 바짝 볶아줍니다.

멸치는 채망에서 부스러기 빼주고요
감자는 4등분 합니다. 고추 썰어주고요. 양념 섞어주고요

마늘을 중간에 놓고 마늘주위에 식용유 뿌려 마늘을 중심으로 볶다가 감자를 볶아줍니다.

감자가 노릇하게 익을때까지 볶아요 (중약불에 3분)

물 넣고 중약불에 약3분 익혀줍니다.

감자가 익었고, 물이 졸아들면

양념 넣고요. 뒤적이면서 졸여 줄꺼예요.

양념이 다 졸아들면 ... 멸치,고추 넣어서 뒤적뒤적~

마지막양념 넣고요

또 뒤적뒤적~

불끄기 직전에 깨소금 넣고.. 끝.

맛있게 먹어요. 작은 4각통으로 하나 나왔습니다. 감자반찬은 바로바로 먹는것이 맛있는데요. 많이 볶으면 밑반찬으로도 좋습니다.

: 감자를 많이 볶아주세요. 그래야 부서짐없이 깔끔하게 먹을수 있어요. 감자는 전분이 많은 감자를 사용해도 좋습니다.

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등록일 : 2018-08-24 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

댓글 0

#감자 #두백감자 #감자요리 #감자조림 #감자멸치조림 #멸치볶음 #밑반찬

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