러시아 전통 국물요리~ 보르쉬 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,832

상품목록

가루씨

러시아 전통 국물요리~ 보르쉬 레시피

부드럽게 녹아들어가는 야채들. 달큼시원한 국물도 정말 매력적인지라. 빵 & 밥과 함께 먹으면 꿀맛이랍니다!! 어디에서도 맛보지 못한 처음 보는 맛이지만, 넘 맛있어 계속 손이 가게 되더라고요♥

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[기타 재료]

레몬
약간 구매
사워크림
약간 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양배추, 당근, 감자, 양파는 길쭉하게 채 썰고, 방울토마토는 잘게 다져주세요.

당근, 감자는 껍질을 벗겨서.

마찬가지로 비트도 껍질을 벗겨 채썰어주고,

소고기도 길쭉하게 채 썰고, 통마늘은 굵게 다져주면 된답니다.

집에 있는 소고기는 아무거나 사용해도 상관없을 듯~

예열된 프라이팬에 올리브유를 살짝 두른 다음, 당근, 양파, 소고기, 마늘, 비트, 토마토를 중불에서 살짝만(대략 2분씩) 볶아주세요. (각각 소금&후추를 살짝 넣어 밑간을.)

재료들이 양이 많다보니~ 한꺼번에 다 볶지 않고 따로따로 볶았답니다.

아, 소고기를 볶을 때 화이트 와인을 2T 넣고 볶으면 노린내를 잡아준답니다.

냄비에 양배추, 감자, 사골국물을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 정도 끓여주세요.

10분 후, 아까 볶은 재료들과 월계수잎, 소금 2/3T, 후추 1/2t를 넣고 중불에서 20분 & 약불에서 20분 끓여주면 끝.

농도 조절은 항상 취향껏! 간 조절은 소금으로 해주면 된답니다.

혹시... 고기 노린내에 민감하신 분들은. 타임이나 딜을 넣어주면 더욱 깔끔한 맛을 느낄 수 있답니다. (필수 재료는 아니에요~! 취향껏.)

보르쉬 거의 완성되었을 무렵, 옆에서 빵을 구워주세요.

완성된 보르쉬는 빵과 함께 먹거나, 밥에 비벼먹으면 맛있답니다.

전통 보르쉬는 레몬 & 사워크림을 넣어 먹던데.
이게 넣어보니 취향이 좀 갈려서~ 원하시는 분들만 넣어드시면 된답니다.

: 4인 가족 2끼 분량. T = 15cc, t = 5cc 기준.

보르쉬 관련 상품

등록일 : 2018-06-24 수정일 : 2018-06-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

tkgodir**** 2021-07-19 22:42:23

정말 먹어보고 싶었는데 레시피가 있어서 잘 만들어 먹었습니다.~ㅜㅠ 대박 감동~

Benjamin S. Seo 2018-07-08 22:15:09

맛있게 잘 먹었어요! 러시아 요리집같은 느낌이 나네요 ㅎㅎ

댓글 1

#보르쉬 #브르시치 #국물요리 #러시아음식

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(115)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(94)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(46)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(33)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(68)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(48)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,003)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,758)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(442)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(115)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(21)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

계란 흰자만 남았을 때~ 크리스마스 트리 머랭쿠키!

문스키친

4.7(11)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.