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밥수이

땅콩조림 짜지 않게 만들어 먹기

안녕하세요 냉동실 안에서 잠자고 있던 생땅콩으로 조림을 만들었답니다 땅콩조림은 밥반찬이나 술안주도 좋어 그냥 자꾸만 먹게 되는 반찬 중 하나에요
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생땅콩 2컵
  • 다시마 1장
    [양념]
  • 1컵
  • 간장 4수저
  • 조청 2수저
  • 참기름 0.5수저
  • 깨소금 0.5수저
조리순서Steps
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생땅콩 2컵을 준비하고 가볍게 한두 번 헹구어
물 2컵을 넣어 먼저 5분 정도 삶아 줍니다
잘 삶은 땅콩은 다시 찬물에 깨끗이 헹궈준 다음
다시마 1장과 물 1컵, 간장 4수저, 조청 1수저를 먼저 넣어 끓여주다
어느 정도 끓으면 다시마는 건져내고 이때 다시 조청을 1수저 넣어 약불에서 은근히 조려 줍니다 조청이 없으면 물엿이나 올리고당을 넣어도 좋아요
약불에서 은근히 조림하면서 중간중간 간이 잘 배이도록 저어가며 조려줍니다
양념장이 다 졸아들고 바닥에 어는 정도 남을 때 마지막으로 참기름과 깨소금를 넣어주면 짜지도 달지도 않은 땅콩조림 완성입니다

등록일 : 2018-06-19 수정일 : 2018-06-20

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레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

요리 후기 5

도라지이상백 2019-04-23 20:12:15

맛있어요. 하려니 감을 못 잡았는데 따라하니 너무 편하고 맛있게 잘 만들어지네요. 감사합니다. 

집밥-백선생되보자 2019-02-23 12:33:59

고대로 따라했더니 쉽고 맛나요.. 새로운 요리 배웠네요 감사합니다♡ 

쉐프의 한마디2019-02-25 23:30:09

맛있게 만들어 드신것 같은데요~ 고맙습니다^^

강혜경경 2019-06-28 00:15:04

너무쉽고 맛있어요 

댓글 5
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