자취생도 간편하게 해먹는 고등어 쌈장구이

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민정수석

자취생도 간편하게 해먹는 고등어 쌈장구이

자취생이나 혼밥러에게 해물요리란 어색한 썸을 타는 남녀처럼, 가깝고 싶지만 멀기만 하죠.. 그런 당신을 위해 준비했습니다! 고소한 고등어구이에 달콤짭짤한 쌈장을 더해 만드는 일품 고등어 쌈장구이~!

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1/2마리 구매
전분가루
1큰술 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

[양념]

쌈장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고등어는 먹기좋게 3등분 정도로 잘라주시고, 칼집을 내서 소금 후추를 한 꼬집정도씩 뿌려줍니다.

껍질 부분에 전분가루를 골고루 뭍혀줍니다.

팬에 기름을 1큰술 정도 충분히 두르고,팬을 달궈서 열이 올라오면 껍질 부분이 아래로 가게 구워줍니다.

이때 껍질부분을 바삭하게 구워주시면 좋습니다^^

준비한 양념재료들을 섞고, 살 부분부터 발라주며 굽습니다.

뒤집어서 껍질부분도 양념을 발라줍니다.

양념을 버무린 고등어가 노릇해질 정도로 익혀줍니다. 채소들을 잘게썰어 곁들어 드시면 됩니다~!

양념이 타지 않을 정도로 주의해주세요.

: 고기를 구워먹고 남은 쌈장을 이용하여, 고기만큼 고소한 고등어에도 그보다 못지않은 맛을 낼 수 있습니다~!

고등어쌈장구이 관련 상품

등록일 : 2018-06-10 수정일 : 2024-03-10

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#고등어 #고등어요리 #자취생 #혼밥러 #반찬

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