검은콩국수:콩 불리지 않고 즉석에서 만들어요 (feat.압력밥솥)

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검은콩국수:콩 불리지 않고 즉석에서 만들어요 (feat.압력밥솥)

갑작스레 콩국수가 먹고 싶은데 콩국물이 없다고 포기하지 마세요. 압력밥솥에 불리지 않은 콩을 넣고 삶은 후 믹서에 갈아만 주면 끝! 쉽고 빠르게 콩국물 만들어 콩국수 만들어 보세요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료(콩삶을 때)]

서리태 약300그램
2컵 구매
물
3~4컵 구매

[콩국물만들기]

삶은콩
구매
물 콩삶은물포함
4컵 구매
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10알 구매
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통깨
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[국수&고명]

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콩을 깨끗이 씻는다

베보자기나 면보에 넣고 물을 검은콩의 1.5~2배정도 붓는다

압력밥솥에서 밥 지을 때와 같은 방법으로 콩을 삶는다

압력밥솥에 따라 달라지겠지만, 우리집 압력밥솥에서는 중불과 약불에서 11분정도 걸렸고 자연스레 추가 내려간 후 뚜껑을 열었다.

삶은콩은 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후ㅡ

믹서에 넣고 (원할 경우 견과류와 통깨도 함께) 물은 콩의 1.5배~ 2배를 넣고 갈아준다.

믹서에서 곱게 갈아준다:
그대로 먹어도 좋고
물과 얼음 등을 넣어
농도를 맞추고 소금을 넣어
간을 맞춘다

고명은 원하는 걸로 적당히 준비하고ㅡ

끓는 물에 국수 삶아 찬물에 헹궈 물기 뺀다

그릇에 국수와 고명 담고ㅡ

콩국물을 붓고 얼음을 넣는다.

: 전기압력밥솥에서는 콩삶는 건 하지 않는 것이 좋으며
콩껍질이 압력추를 막을 수도 있으므로
베보자기나 면보에 콩을 넣어 삶는 것이 안전해요.

검은콩국수 관련 상품

등록일 : 2018-06-03 수정일 : 2024-03-04

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#검은콩국수 #서리태콩국수 #즉석콩국물 #압력솥콩삶기 #불리지않고콩삶기 #콩국수

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