Name: 『4살 아이 반찬』 고소한 데친 배추 청경채 무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings

2,999

스와티라마

자꾸자꾸 손이가는 고소한 데친 배추 청경채 무침

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 배추 손질법

조리순서Steps

청경채와 배추는 2cm길이로 썰어 소금 1/2T를 넣은 물에 넣고 센 불에서 1~2분간 데쳐요.

체에 밭쳐볼에 양념 재료를 섞은 후 데친 채소를 넣어 무치고 부족한 간은 소금을 더해요. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜요.

볼에 양념 재료를 섞은 후 데친 채소를 넣어 무치고 부족한 간은 소금을 더해요.

오늘도 맛보고픈 귀여운 빵빵이 손 등장이예요 :)ㅋㅋㅋ

비타민과 식이섬유가 풍부한 청경채 배추무침 완성이예요.

※ 식이섬유가 많은 채소가 조금 질길 수 있으니 어린 아이가 먹을땐 가위로 잘게 잘라요.

아이가 생채소를 잘 먹는다면 생채소를 150g으로 줄여 양념에 버무려 생채로 만들어요.

등록일 : 2018-05-21 수정일 : 2018-05-23

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레시피 작성자About the writer

스와티라마

이색요리를 영상, 사진 글로 기록하는 공간 소소한 개인일지 수록 블로그 : http://blog.naver.com/kangyoon7

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도