맑은 국물요리 바지락칼국수

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맑은 국물요리 바지락칼국수

맑고 깊은 국물 맛이 일품인 조개, 바지락칼국수를 참 좋아하는데요! 오늘은 마늘, 양파, 무, 대파 등 신선한 7가지 야채로 깔끔한 감칠맛을 더한 야채순액을 활용한 칼국수만드는법을 소개하고자 합니다~ 그럼 지금부터 점심메뉴추천! 맑은 국물요리 바지락칼국수, 칼국수만드는법을 만나보시죠:D

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
2인분 구매
조개 바지락/모시조개
300g 구매
애호박
1/3개 구매
표고버섯
2개 구매
쑥갓
3줄기 구매
물 7컵
1.4리터 구매
다진마늘
1작은술 구매
채소 순액
1큰술 구매
후추
약간 구매
청고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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소금물에 해감한 조개는 물에 씻어 건져 놓는다. 애호박과 표고버섯은 채 썰고 청/홍고추는 어슷 썬다. 쑥갓은 잎 부분만 자른다.

냄비에 물과 조개를 넣고 끓이다가 육수가 우러나면 칼국수면, 애호박, 표고버섯을 넣고 끓인다.

다진 마늘, 야채순액으로 간을 하고 면이 충분히 익으면 쑥갓과 후추를 넣는다.

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댓글 1

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