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차니주니네

견과류멸치볶음 고소하게 맛있게 볶기

제가 멸치볶음 정말 좋아하거든요.

시장에 갔는데 땅콩이 너무 싼거에요~

그래서 한봉지 사오고 냉장고에 있던

견과류랑 작은멸치로 고소한

견과류멸치볶음 만들어봤어요.

양념계량은 밥숟갈로 했어요^^

난이도 : ★★☆☆☆

요리시간 : 30분내외
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치 100g
  • 아몬드 100g
  • 땅콩 100g
  • 해바라기씨 40g
  • 카놀라유 2T
  • 통깨 1T
  • 식초 1T
    [양념]
  • 2T
  • 물엿 2T
  • 미림 1T
  • 들기름 2T
  • 설탕 2T
  • 마요네즈 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
01.멸치볶기
기름 두스푼정도 두르고, 멸치를
4~5분정도 볶아주세요.
02.땅콩삼기
끓는물에 식초 한스푼 넣고 땅콩을
10초정도 살짝 데쳐주세요.
뜰채로 건져내고 물에 씻어 채반에
받쳐 물기빼주고요.
03.견과류볶기
호두,해바기씨는 약불에 살짝만 볶아
수분을 날려주세요.
04.양념끓이기
물,설탕,물엿,미림넣고
중불로 끓기시작할때,
모든재료 다넣고 볶아주세요~
마무리될때쯤 들기름과 마요네즈
통깨넣고 1분정도 볶고 불끄기.
TIP.마요네즈가 들어감으로 멸치볶음이 덜 달라붙고, 고소함은 두배!
견과류멸치볶음 완성.

등록일 : 2018-04-25 수정일 : 2018-04-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

다미애미 2018-05-17 13:05:22

마요네즈넣고는 처음 해봐요. 확실히 딱딱하지 않고 고소한맛이 업되었네요. 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2018-05-17 14:06:08

네~맛있었다니 다행입니다^^ 후기올려주셔서 감사해요ㅎㅎ

냐아항 2018-07-10 19:02:55

다른 레시피는 죄다 간장이 들어가서 짠데 이 레시피는 달콤하고 멸치고유의 짠맛이 어울러져 정말 맛있네요 강추 

쉐프의 한마디2018-07-11 23:38:19

아고 감사합니당~~^^

발탄강쥐 2018-05-05 00:34:09

땅콩이 없어 아몬드를 넣었는데 맛나요~^^ 붉은고추는 색내기용으로~~ 레시피 감사해요 

쉐프의 한마디2018-05-05 08:41:15

어머머~!! 감사해요ㅎㅎ 넘 맛나보여요. ^^

댓글 4
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