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하심이네그림

향긋한 미나리김치 만들기

생협 조합원 물품심의때 미나리 김치가 나왔다.

맛도 좋고 미나리향도 즐기며 먹을 수 있어 따라 만들어 보았다.

간단하게 김치로 만들어 먹을 수 있는 제철 음식인 듯 하다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 미나리 1단
  • 양파 1개
  • 당근 1개
  • 부추 적당히
  • 육수
    [재료]
  • 표고버섯
  • 육수멸치
  • 다시마
    [양념]
  • 멸치액젓 200ml(기호에따라추가)
  • 새우 어른 숫갈 1T(기호에따라추가)
  • 다진마늘 어른수저 3T(기호에따라추가)
  • 고춧가루 어른수저 10T(기호에 따라추가)
  • 설탕 어른수저 2T(기호에따라추가)
  • 육수물 150ml(기호에따라추가)
조리순서Steps
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육수 물을 붓고
양념 재료를 넣고
양파 당근을 채 썰어 넣는다.
부추를 먹기 좋게 썰어 넣어 양념장을 만든다.
깨끗이 씻어 놓은 미나리를 넣어 양념에 버무린다
팁-주의사항
양을 정해 요리를 해본적이 없어 정하기가 힘들었네요.
제 레시피를 보고 하시는 분들은 기호에 맞게 중간 중간 양념을 드셔보시고
젓갈이랑 설탕을 추가하여 만들어 드세요.

등록일 : 2018-04-15 수정일 : 2018-04-18

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레시피 작성자About the writer

하심이네그림

어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

요리 후기 1

이경78 2019-11-30 08:13:32

남편이 뇌경색을 크게 앓고난 뒤 미나리 많이 먹습니다.이번에 처음으로 김치에 도전해봤는데, 처음부터 그리고 일주일 지나 익은 뒤에도 참 맛있어요. 액체를 과다하게 넣는 레시피라 생각되어 긴가민가도 했는데 놀랍네요. 귀한 솜씨 나눠주셔서 감사드립니다 

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