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혀니ㅋ

곤드레나물 볶음 휘리릭 간단하게

2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 곤드레나물 1줌
  • 국간장 1스푼
  • 다진대파
  • 다진마늘 1/3스푼
  • 들기름or참기름 1스푼
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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먼저 곤드레나물은 삶아서 준비해주시는데요. 만약 건나물을 준비하셨다면물에 담아 반나절 이상 불려주세요.(자기전 물에 담궈 아침까지 불리면 되겠죠?)
그리고 한번 헹궈낸후 냄비에 물을 받아1시간정도 삶아낸후 한김 식히고채반에 물기를 제거후 준비해주세요. 저는 삶아진 나물이라 저부분은 패스-물에 한번 헹군후 물기를 꼭 짜고먹기좋게 썰어서 준비했어요.
그리고 국간장 1스푼을 넣어 조물조물 무친후 간이 베어들도록 10분정도 그냥 둡니다.
그동안 대파도 송송 다져놓구요.
10분뒤 달군 팬에 들기름이나참기름 1스푼을 넣고 다진마늘 3분의1스푼정도 넣어 마늘향이 나도록 볶아줍니다.
그리고 나물을 넣고 3분정도 살짝만 볶아줍니다.
어느정도 볶아지면 다진 대파 넣고 한번더 휘리릭- 해주면 끝!!
팁-주의사항
친정엄마한테서 곤드레나물을 얻어왔어요. 손수 삶아서 보관중인걸 한덩이 얻어왔네요 ㅎ.ㅎ 요즘은 기름진 음식들보다 요런 고소하고 담백한 나물류가 은근 땡기더라구요. 휘리릭 후다닥 볶았는데 너무 맛있어서 밥에 고추장넣고 슥슥- 비벼먹었답니다 :)

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

pl****7 2019-10-21 10:29:24

지난번에 따라해보고 맛있어서 오늘 또 찾아왔어요. 감사해요^^ 

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