3,329
main thumb
판교댁쏭아

꽈리고추 제육볶음 만들기

언제 먹어도 맛있는

제육볶음은 김치나 꽈리고추를

넣어서 볶아 줘도 참 좋다

제육볶음을 좋아해서 자주

만들다 보니 레시피 같은 건

신경도 안 쓰게 된다

기본양념인

고추장, 고춧가루, 설탕, 간장의

비율만 잘 조절하고

입맛에 맞게 간장과

설탕을 가감하면 된다

늘 맛있는 돼지고기 제육볶음에

꽈리고추를 넣어 먹으니

또 맛있네~^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 600g
  • 꽈리고추 200g
  • 양파 1개
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 대파 1대
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 간장 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 맛술 1~2큰술
  • 참기름 적당량
  • 후추 적당량
  • 통깨 적당량
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
목살을 잘라서 사용했다
두루치기나 제육볶음은
목살과 삼겹살을 넣으면
더 맛있는 듯싶다
앞다리살이나 사태살도
나쁘지 않고~
대파와 양파, 다진 마늘을 넣고
꽈리고추는 반으로 잘라서
넣어 준다
고추장, 고춧가루, 간장
설탕, 맛술, 후추, 참기름
모두 넣어 조물조물~
양념에 재워 놓고
한 시간 이상 두어야 더 맛있다
팬에 기름 살짝 두르고
양념된 고기 넣고
뽀까 뽀까~~~~
고기를 센 불에 볶을 땐
물을 살짝 넣어 주고
중불이나 약불에서
뚜껑을 덮고 익힐 때는
물을 넣지 않아도 야채와
고기에서 수분이 생긴다
그래서 저수분 조리가
맛있을 수밖에 없다~
자작하게 국물이 생긴
제육볶음은 약불에서
천천히 익혀주면 양념이 고기와
꽈리고추에 잘 베일 수 있다
그리고 마지막에 센 불로
국물을 졸여 버린다
나머지 양념까지 고기에
쩍 달라붙게~
팁-주의사항
맛있는 한 끼다
매운 거 못 먹는 아이들도
집에서 제육볶음 할 때면
고기에 밥 한 그릇 뚝딱!!!
남편과 소주 일 잔? ㅋ
잘도 넘어간다~^^

등록일 : 2018-03-12 수정일 : 2018-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피