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재미마미

오징어덮밥:푸짐하고 든든한 한그릇음식

오징어덮밥 만드는 방법은 여러가지가 있지요.

조금 더 맛있게 만드는 법을 소개합니다
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어(몸통) 1마리
  • 양파 1/2개
  • 당근 적당량
  • 파프리카 적당량
  • 애호박 적당량
  • 대파 1/2대
  • 깻잎 3장
  • 식용유 1큰술
    [양념1]
  • 고춧가루 1큰술
  • 고추장 1작은술
  • 다진마늘 1큰술
    [양념2]
  • 맛간장(양조간장) 1큰술
  • 매실액 1작은술
  • 생강청 1/2작은술(생략가능)
  • 맛술 1큰술
조리순서Steps
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오징어와 채소들을 먹기좋은 크기로 썬다:오징어몸통만 남아서 그걸 사용했을 뿐 다리가 있으면 넣어도 상관없어요

양파와 양배추만 준비해도 충분해요,저는 양배추가 없어서...

식용유를 두른 팬에 양념1을 넣고
타지않게 볶는다
오징어를 넣고 빠르게 볶다가ㅡ
나머지 양념2를 넣는다
양파,호박,당근,파프리카를 넣고 볶다가
모든 재료가 아삭할 정도로 익으면 ㅡ
대파와 깻잎 넣고 휘리릭 볶은 후 불을 끈다
참기름과 깨소금을 넣는다:양념에 설탕을 넣지 않았으므로 입맛에 따라 마지막에 올리고당 조금 넣어줘도 된다
그릇에 밥을 담고 오징어채소볶음을
넉넉히 담는다
팁-주의사항
채소를 너무 푹 익히지 않아야 맛있어요

등록일 : 2018-03-04 수정일 : 2018-03-05

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 2

ㅅ6ㅅ6 2018-09-04 19:11:55

저는 단맛이 있었으면 좋겠어서 올리고당 휘릭히니떠니 꿀맛이였어요! 

사랑의꽃 2018-05-04 12:00:33

맛점 되었습니다 감사합니다♡♡♡ 

댓글 1
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