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천사지기

돼지고기넣은 표고버섯 강된장

입맛없을때밥도둑이죠

얼갈이김치와 강된장비벼서

밥그릇뚝딱이예요~~^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 1줌
  • 양파 1/2개
  • 애호박 적당량
  • 무우 적당량
  • 청양고추 2개
  • 생표고버섯 3개
    [양념]
  • 집된장 1T
  • 시판다담된장 0.5T
  • 집고추장 0.5T
  • 고추가루 1T
  • 쌀뜨물 적당량
  • 다시마 2개
  • 설탕 1/2t 티스푼
조리순서Steps
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쌀뜨물을준비해주시고 쌀뜨물에다시마를넣어주세요
돼지고기앞다리살이있어서 앞다리살로 작게다져서 준비했는데요
뚝배기에 돼지고기를 넣고 거의익을때까지볶아주세요
들러붙지않게볶아주세요
돼지고기가거의익으면 뚝배기의 2/3안되게 다시마우린쌀뜨물을 넣어주시고
집된장 다담된장 집고추장을 섞어서넣어주세요
(꼭집고추장으로하셔야해요)
끓어오르면서 양파 ,애호박,무우를 넣어주시고요
저는무가많이들어가야 맛있더라구요
표고버섯을작게다져서 넣어주세요
표고버섯양이많아야 맛있어요
보통다진마늘을 넣는데 전강된장에는 넣지않아요
마늘의 특유의향땜시 강된장본연의맛을느낄수없는것같아서빼고해요
표고버섯까지넣었으면계속 끓이면서
간을보며 떮은맛을잡기위해살짝 설탕1/2티스푼넣어주세요
고추가루넣어주시구요
계속 자작히졸여주세요
마지막으로칼칼하게청양고추넣고 한번더끓으면
돼지고기 표고버섯 강된장 완성이예요
두부가있음 같이넣으면 짠맛을잡아주고더맛있어요
저는두부를빼도 비벼먹기위한거라괜찮았어요
팁-주의사항
두부가있음 꼭추가해서 끓이세요~~~^^

등록일 : 2018-03-02 수정일 : 2018-03-05

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레시피 작성자About the writer

천사지기

다윤엄마 ♡

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