Name: 담백하고 맛있는 메로구이간장조림
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메로 목살 500g; 마늘 7~8쪽; 굴소스 2T; 토마토 퓨레 2T; 매실액 1T; 맛술 1T; 올리고당 1/2T; 사과즙 3T

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담백하고 맛있는 메로구이간장조림

담백하니 맛있는 메로구이간장조림 만들어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

메로목살로 메로조림 만들어 볼게요
500g 인데요
큼직한것 옆에 작은 것입니다 ㅎㅎ
칼로 표면을 살살 긁어 씻어 물기 빼 줍니다

팬에 오일 넉넉히 둘러 슬라이스한 마늘을 볶아 주는데요
약불로 타지않게 볶아 마늘기름 만들어 줍니다

마늘만 건져요
마늘기름에 메로 구워 볼게요

큼직한 생선이라 중약불로 천천히 속까지 익힙니다
뚜껑덮어 잠시 두어도 좋아요

노릇노릇~~
맛나게 구워요

굴소스, 토마토퓨레, 매실액, 맛술, 올리고당, 사과즙넣고 소스만들어 센불로 불 올려 소스넣고 재빨리 코팅 합니다
간장조림이라고 하지만 메로구이에 소스로 코팅하는 수준으로 재빨리 조려줍니다

메로구이간장조림 완성입니다
담백한 맛이 일품인 메로구이 간장조림입니다

메로구이간장조림 관련 상품

등록일 : 2018-02-25 수정일 : 2018-02-26

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좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

요리 후기 1

바다의여명 2022-02-13 15:57:19

정말 맛있게 잘 먹었습니다. ^^ 후라이펜에 잘익히는것이 자신이 없어서 오븐(200도 10분)에 익혀서 후라이펜으로 옮겨서 소스를 코팅시켰습니다. 소스 맛이 정말 좋아요. 아내가 너무 좋아 하더라고요 ^^

#메로 #메로구이 #메로구이간장조림 #메로간장조림

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