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세실이

봄동요리-봄동된장국

한겨울에 맛보는 봄동으로 간편하게 끓인 된장국이 구수하고 맛있습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 봄동 1포기
  • 쇠고기 150g
  • 된장 1.5스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 갈은 마늘 1스푼
  • 천일염 약간
조리순서Steps
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봄동 1봉지를 사고 고갱이는 남겨두고 겉잎으로 된장국을 끓였습니다.
봄동을 다듬어서 끓는물에 40초 동안 데쳐서 찬물에 씻어 건집니다.
소고기는 먹기좋은 크기로 잘라서 핏물을 빼서 준비하고, 데친 봄동을 잘게 썰어서 집된장, 갈은 마늘, 고춧가루, 대파, 천일염을 넣어줍니다.
(고춧가루를 많이 넣으면 국물이 텁텁해집니다.)
살살 버무려서 양념이 고르게 배이도록 잠시 둡니다.
찬물에 소고기를 넣고 20분정도 끓여서 거품을 제거하면서 고기를 익힙니다.
양념해 놓은 봄동을 넣어주세요.
10분정도 더 끓여서 봄동이 푹 익으면 완성입니다.
가격도 착하고 영양도 가득한 봄동으로 겉절이도 만들고 된장국도 끓여 드시면 좋을것 같아요.
팁-주의사항
고춧가루는 적당히 넣어야지 너무 많이 넣으면 국물이 텁텁해집니다.

등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

세실이

세실이의 요리이야기

요리 후기 8

영혜솔 사랑해 2019-01-28 19:49:35

돼지고기가 있어서 만들었는데 와~~~ 봄동 씹히는 맛이 정말 맛있었답니다~^^ 

쉐프의 한마디2019-03-19 14:34:00

돼지고기를 넣어서 끓여도 정말 맛이 있지어^^

내일목요일 2019-01-25 21:15:26

와진짜맛있어요 사먹는거보다맛있는거같아요.. 

쉐프의 한마디2019-03-19 14:33:05

그쵸? 조리하기 아주 쉬운에 정말 맛이 좋아요^^

Ryang a 2018-03-16 10:03:52

정말 맛있게 먹었어요 ^^ 신랑이 칭찬해줬어용 

쉐프의 한마디2018-03-16 15:10:14

맛있게 드시고 칭찬까지 받으셨군요. 덕분에 저까지 기분좋아지네요^^

댓글 6
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