강식당 라면레시피 : 제주많은돼지라면 국물 맛이 끝내줘요!

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뽕림이

강식당 라면레시피 : 제주많은돼지라면 국물 맛이 끝내줘요!

제주많은 돼지라면 레시피를 준비해보았어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉지 구매
계란
1개 구매
대파
약간 구매
채 썬 양배추
1줌 구매
홍고추
1/2개 구매
다대기 양념
1큰술 구매

[다대기]

[탕수육]

돼지고기(등심)
적당량 구매
밀가루 고기 양의 1/2
구매
물
적당량 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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먼저 양념부터 만들어볼게요!
고춧가루 2 컵, 다진 양파 1 컵, 다진 대파 1 컵, 다진 마늘 1/2컵을 준비해요.

양념의 양이 너무 많다 싶으시면 반으로 줄여서 만들어주세요.

팬에 다진 양파 1컵, 다진 마늘 1/2 컵, 다진 대파 1 컵을 넣고 작은 국자로 식용유를 4번 넣어준 뒤 자글자글하게 볶아 야채의 수분을 날려줍니다.

야채의 수분이 어느 정도 날아갔다 싶으면 가스불을 꺼주시고요. 고춧가루 2컵과 후춧가루 적당량을 넣고 잔열에서 잘 볶아주세요.

양념장 만들기는 끝이 났고요. 이제 진짜 제주많은돼지라면을 끓여볼게요!

저는 탕수육 대신 만두를 튀겨 넣을 생각이라 탕수육은 안 만들었는데요.

만약 탕수육까지 만드실 생각이라면, 돼지고기 등심을 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤 고기 양의 1/2 정도의 밀가루와 물을 넣고 반죽을 만들어 튀겨주시면 돼요.

이때 물의 양은 밀가루와 동일하니 참고하시기 바랍니다 ^^

라면에 들어갈 재료로 채 썬 양배추 한 줌, 대파 약간, 홍고추 1/2개, 라면 1봉지, 다대기 양념 1 큰 술 ~ 취향껏, 계란 1개가 필요합니다 :)

탕수육 대신 넣을 만두도 두 개 굽고 ~

냄비에 물 700ml를 넣고 끓어오르면 면과 스프부터 넣어줍니다. 그리고 나서 다대기 양념으로 간 맞추기!

이어서 바로 채 썬 양배추와 계란도 한 알 톡 깨서 넣어주고요.

불 끄기 전 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 끓여 맛있게 드시면 돼요.

제주도 강식당에서만 맛볼 수 있는 제주많은돼지라면을 집에서 편히 만들어 먹을 수 있다니, 넘 죠타 죠타 ♥

만두도 두 개 촥촥 올려서 맛있게 냠냠 ♩

사진 찍느라 면은 약간 불었지만, 그럼에도 국물 맛이 얼큰하고 시원하니 정말 맛있었던 강식당 제주많은돼지라면 +_+
담에 먹을 땐 요기에 콩나물도 한 줌 추가해봐야겠어요! ㅎㅎ

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등록일 : 2018-01-18 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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댓글 1

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