구수하고 시원한 단배추 조개 된장국

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구수하고 시원한 단배추 조개 된장국

개조개 다져 넣고 시원하고 구수하게 끓인 단배추 조개 된장국이랍니다
청양고추가 들어가 칼칼한 맛도 나는 단배추 조개 된장국은 오늘같이 넘 추운날 밥 말아 한그릇 드시면 좋을거 같아요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[국물 양념]

된장
1.5스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
새우가루
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

미리 삶아 얼려 둔 단배추 꺼내 해동시킨 후 먹기 좋은 크기로 듬성 듬성 썰어 주었어요~

개조개는 잘게 다져 주세요~

개조개는 큰 조개를 말해요~

건표고버섯은 물에 불려 채 썰어 두고
청양고추는 송 송 동글하게 썰어 주세요~

들기름 두르고 조개 넣어 달달 볶아 준 다음
멸치육수를 넣어 주세요~

멸치육수 없으면 그냥 물이나 쌀뜨물로 끓여 주면 좋아요~

된장과 고추장 넣어 풀어 주고
단배추와 표고버섯 넣어 보글 보글 끓여 주세요~

다진마늘과 , 맛술, 새우가루 넣어 주고
모자란 간은 소금을 넣어 맞춰 주세요~

10여분 정도만 끓여 주세요~

마지막에 청양고추 넣어 마무리 하면 단배추 된장국이 완성되요~

: 고추장이 싫으면 빼고 고춧가루만 넣어줘도 좋아요~

배추조개된장국 관련 상품

등록일 : 2017-12-05 수정일 : 2017-12-06

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