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가끔은 내 입맛에 맞게 동태&고니찜

동태 고니를 넣고 조림같은 찜을 만들었어요

이것도 오롯이 저 혼자먹는거라

양념도 제 입맛에 맞게 만든 청국장을

베이스로 하고 새우젓으로 간을

했죠

생선조림 하면 좀 달달해야 하는데

이건 그런맛은 전혀 없이 만들었어요

그래도 생선찌개보다 조림을 좋아하고

제 입맛에 맞게 해서 인지

양껏 질리게 잘 먹던거 같아요ㅋㅋ

고소하고 부드러운 고니와 요즘이

제철인 동태~

조림같은 찜은 어떨까요^^
6인분 이상 30분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 동태 5토막
  • 고니 4토막
  • 조금
    [양념]
  • 청국장 1T
  • 고춧가루 3T
  • 멸치다시다 1t
  • 맛술 2T
  • 마늘 1t
  • 쌀뜨물 1컵
  • 새우젓
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동태 고니는 손질해서 준비합니다
무는 도톰하게 썰어놓습니다
양념장을 만듭니다
기호에 맞게 새우젓으로 간을 합니다
냄비에 무 동태 고니를 넣습니다
양념장을 올립니다
중불과 약불로 줄여 익힙니다
다 익으면 파를 올리고 한소끔 끓입니다
그릇에 담아냅니다

등록일 : 2017-11-18 수정일 : 2017-11-20

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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