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딸기망고chsiiii

백종원 레시피 어묵 콩나물찜(반찬으로 굿~!!)

예전에 집밥백선생에 나왔던 어묵 콩나물찜인데 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있고 밥 반찬으로 좋더라구요. 그 뒤로 종종 만들어 먹네요. 밥반찬으로도 좋고 덮밥식으로 계란후라이 하나해서 비벼먹으면 한그릇음식으로도 좋답니다.^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 4장
  • 콩나물 많이 크게 1줌
  • 1/2뿌리
  • 양파 1/2개
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 150ml
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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재료 준비
→어묵 먹기좋은 크기로 썰기(직사각모양)
→양파 일정한 두께로 채썰기
→파 어슷썰기
→물에 어묵넣어 끓이기
Tip. 어묵의 맛이 우러나오게 끓여주세요.
→어묵이 불어나면 씻은 콩나물 넣기
→파, 양파 넣기
→나머지 양념 재료 넣기
→양념이 다 섞이고 콩나물 숨이 죽으면 참기름으로 마무리하기
간단하게 어묵 콩나물찜 만들기 완성~!!
팁-주의사항
1. 원 레시피엔 전분물을 넣어 걸쯕하게 만드는데 저는 국물 자작한게 좋아서 생략했어요. 필요시 전분가루+물 1:1 비율로 섞어 준비한 뒤 참기름 넣기 전에 넣어서 걸쭉하게 만드시면 돼요.
2. 색이 부족하면 고춧가루를 추가해주세요.
3. 간이 부족하면 간장을 추가해주세요.
4. 계란후라이 올려 덮밥식으로 먹어도 맛나요.

등록일 : 2017-11-14 수정일 : 2017-11-15

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 3

요미권요미 2018-09-14 00:49:08

양념이 최고였어요..맛나게 잘먹었습니다~^^ 

쉐프의 한마디2018-09-15 12:44:09

맛나게 만들고 드셔주셔서 감사합니다~~^^

으놔☆ 2020-01-07 23:47:21

덮밥처럼먹었는데 맛있었어요! 

kyoyon 2018-09-18 22:55:28

맛있어요~!! 

쉐프의 한마디2018-09-19 16:41:50

ㅎㅎ 감사합니당~~~^^

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