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GreenTomato

혼자서도 한우 스키야키!

한우와 집에 있는 채소들로 만드는 혼술안주입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 한우 100g
  • 양배추 30g
  • 양파 20g
  • 우엉 20g
  • 당근 20g
  • 두부 150g
  • 곤약국수 약간
  • 표고버섯 1개
    [양념]
  • 쯔유간장 3T
  • 맛술 3T
  • 설탕 3T
  • 9T
  • 소금 약간
조리순서Steps
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우엉은 연필을 깍듯이 잘라서 물에 담궈서 준비합니다.
두부는 적당한 크기로 썰어서 노릇하게 구워줍니다.
냉장고에 있는 양파, 당근, 버섯, 양배추, 대파 등을 썰어주고 곤약면이나 우동면등 면을 조금 넣어도 좋습니다.
원래 다시마물에 가쓰오부시를 우려낸 다싯물을 하는 것이 정통방식이지만 집에 있는 쯔유간장으로 맛을 낸 스키야키 양념소스입니다. 살짝 달짝 짭쪼름하게 만들면 됩니다.
팬을 꺼내서 한우를 먼저 구워주고 고기가 익을때 스키야끼 소스를 넣어서 간을 맞춰줍니다.
소고기와 함께 우엉도 익혀내고 채소들을 넣으면서 스키야키소스를 넣어서 익혀가면 됩니다.
한우와 여러가지 채소가 어울린 혼술안주 한우스키야키 완성입니다. 계란 노른자를 풀어서 찍어먹어도 좋다지만 저는 그냥 먹는게 더 좋더군요.(취향껏 드시면 될듯)
혼자서도 근사하고 푸짐하게 즐기는 술안주로 제격이예요.^^

등록일 : 2017-11-06 수정일 : 2017-11-07

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레시피 작성자About the writer
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