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재미마미

바지락청국장:뜨끈한 국물로 겨울 맞을 준비를 하다

콩영양 듬뿍 청국장을 타우린 가득 바지락을 넣어 끓이면 환절기 혹은 추운 날 영양식으로 그만이랍니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쌀뜨물 4~5컵
  • 다시마 2그램
  • 청국장 3~4큰술
  • 바지락(냉동) 1~2큰술
  • 고춧가루 2/3큰술
  • 두부 500그램
  • 3센티두께
  • 호박 약간
  • 다진마늘 1작은술
  • 대파 1대
  • 고추 1개
조리순서Steps
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다시마를 담가두었던 쌀뜨물에 무를 큼직하게 썰어넣고 끓인다
둥근호박이 있어서 조금 넣어주었다: 없으면 생략해도 상관없다.

양파를 대신 넣어도 좋다

무가 거의 다 익으면 두부 넣고 한소끔 끓인다
청국장과 바지락을 넣고 끓인다:

바지락이 들어가서 자칫 짜질 수도 있으므로 청국장 양을 잘 조절해 넣는다

고춧가루 조금 넣고ㅡ
대파와 고추 썰어넣고 불을 끈다
밥에 무생채와 청국장의 무와 두부 넣어 국물 자작하게 비벼먹으면 더 맛있다
팁-주의사항
청국장찌개를 끓일 때 된장을 조금 넣어 주어도 맛있다

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

한나809 2019-03-08 10:11:23

바지락 넣어도 맛있네요  

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