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웰빙쿡

마요네즈가 들어가지 않은 단호박 샐러드

눈에 좋은 베타카로틴과

장에 좋은 섬유질이 풍부하고

칼로리는 낮아 다이어트에도

좋은 단호박 샐러드 만들어 봅니다
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 중간크기 1/2개
  • 토마토 1개
  • 브로콜리 1줌
    [소스]
  • 캐슈넛 1컵
  • 찹쌀가루 1T
  • 소금 1/2t
  • 물 한컵
조리순서Steps
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단호박 껍질을 감자 칼로 벗기고
먹기 좋은 크기로 썰어준다
물을 냄비에 넣고 끓으면
소금 약간과 단호박을 넣고 삶아
식혀준다

살짝 삶아주세요
너무 익으면 소스와 버무리면 모양이
예쁘지 않아요

브로콜리도 단호박 삶은 후
그 물에 살짝 데쳐서
찬물에 헹구어 물기를 제거해준다
캐슈 넛은 물 한 컵반을 넣고 20분
담가두었다가 믹서에
찹쌀가루와 함께 갈아준다
냄비에 캐슈너트 간 것을
넣고 풀 쑤듯이 저으면서
끓여 식혀주면 캐슈너트 소스 완성입니다
살짝만 끓이세요
볼에 준비한 재료를 넣고
소스에 버무려 주면
단호박 샐러드 완성입니다
고소하고 담백하고
건강에 좋은
단호박 샐러드 입니다

등록일 : 2017-09-22 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

웰빙쿡

가족을 위한 건강 채식 요리 블로그를 하고 있어요 http://blog.naver.com/inlee841

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