옥수수롤

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슈가마망JjoNa

옥수수롤

오랜만에 쿠키와 파운드 케이크를 만들 계획이였어요.
그래서 휘핑기도 꺼내 닦고,
많은 양의 버터도 볼에 담아 녹이고~~
콧노래까지 부르면서 아침 7시 부터 앞치마를 두르고 바지런을 떨었는데..
울 집에서 아무도 갈지마오~~포스를 풍기는 초4병 따님께서 "엄마 소세지 들어간 빵 만들어 놔! 갔다 와서 먹을 거야~"라고 주문을 하고는 쌩하니 등교를 해버리네요..

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

통밀가루
100g 구매
강력쌀가루
200g 구매
이스트
5g 구매
설탕
20g 구매
소금
3g 구매
찹쌀전분
10g 구매
우유
30g 구매
물
110~120g 구매
계란
1개 구매
포도씨유
20g 구매
다진대파
적당량 구매

[토핑용]

햄
약간 구매
닭가슴살
약간 구매
롤치즈
약간 구매
마요네즈
약간 구매
후춧가루
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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반죽하기
글루텐 100프로 잡아주세요

1차발효 50분
손가락으로 반죽을 찔러 배꼽확인 합니다
모양이 유지 되면 발효 완성입니다

분할하기
10등분 해서 중간발효 15~20분 합니다

길게 밀어펴기 합니다

사진처럼 돌돌 말아 주세요

팬닝한 사진 입니다
간격을 일정하게 놓아주세요
그래야 색이 고루게 난답니다

토핑하기- 닭가슴살

토핑하기- 크림치즈

토핑하기- 햄

2차발효 40분
실온 발효는 비닐을 잘 덮어주세요

지에라 오븐 170도에서 13분 구워 주었어요
오븐마다 온도차가 있으니 참고하셔서 구워주세요^^

: 더 자세한 레시피와 만드는방법은 아래 링크를 클릭해서 보아주세요~^^
https://m.blog.naver.com/allure828/221096653433

옥수수롤 관련 상품

등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2017-09-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

슈가마망JjoNa

여유로운 일상,가족,행복 그리고 홈베이킹 http://blog.naver.com/allure828

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