고추장닭매운탕

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요리요리조리♡

고추장닭매운탕

술안주, 밥 비벼먹기 좋은 닭매운탕~~~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 하림 한마리
1팩 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

간장
7수저 구매
고추장
2수저 구매
마늘
1수저 구매
설탕
2수저 구매
물
500ml 구매
고춧가루
1수저 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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닭은 흐르는 물에 깨끗히 씻어서 집에 먹던 막걸리에 30분 담가뒀어요.막걸리가 없으시면 우유,소주,맥주 다 좋아요. 없으면 어차피 한번 데칠거라 생략 하셔도 되요.

30분이 지나면 다시 흐르는물에 씻어서 끓는물에 한번 데쳐주세요.

감자와 양파는 먹기 좋게 잘라주세요.감자가 너무 작으면 끓이면서 부서질수도 있어요~~~

데친 닭고기에 감자, 양파를 넣고 물500ml를 넣고, 간장7스푼, 설탕2스푼을 넣고 끓여주세요. 저희는 물을 넉넉히 넣어요.밥 비벼 먹는걸 좋아해서요~

물이 끓으면 마늘 1수저를 넣고 15분간 더 끓여주세요.

파를 넣고, 한번 더 끓여내면 아이들 반찬으로도 먹을 수 있어요.저희 아이껀 닭매운탕하면 중간에 이렇게 끓여서 빼둔답니다~

고추장을 2스푼 잘풀어 섞어주고 고춧가루 1수저 넣어주세요.

후춧가루도 살짝 톡톡.

끓으면 완성 입니다.

밥은 비벼서 반숙후라이 하나~~~

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등록일 : 2017-08-28 수정일 : 2017-08-29

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