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츄츄맘

돼지 목심 갈비구이 만들기!

요즘 왜그렇게 양념갈비가 땡기는지 모르겠어요! 얼마전 지인 추천으로 동네 갈비집가서 배터지게 먹었었는데, 이렇게 먹다간 집 거덜나겠더라구요;ㅋㅋㅋ 그래서 직접 고기를 사다가 양념을 재기로 결정! 저는 사과나, 배같은거 믹서기로 가는 번거로움이 싫어서 그냥 만들었는데, 맛있었어요^^
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지목심 1kg
  • 간장 1/2컵
  • 설탕 1/2컵
  • 매실청 1/3컵
  • 다진마늘 큰술
  • 양파 1/4(간거)
  • 2컵
  • 소주 3큰술
조리순서Steps
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우선 냄지에 간장 반컵과 설탕 반컵을 넣고
매실청 1/3컵, 물 2컵 넣어 팔팔 끓여준 후 불을 꺼서 완전히 식혀 줍니다.양념이 식는 동안,
돼지목심에 칼집을 사선으로 내어 주세요. 앞뒤면 고루고루~
그리고 아까 끓인 양념이 다식으면, 소주 1큰술, 다진마늘 2큰술과 양파 1/4를 갈아서 넣어주면 양념끝!ㅋ
이제 칼집낸 돼지고기를 넣어 1일 재워주면 끝!
가열된 팬에 앞뒤로 맛있게 구워주세요~ㅎ
팁-주의사항
(나중에 또 구워먹으면서 알게 된 사실인데요. 양념된 고기 팬에 구울때 종이호일 깔고 구우면 양념도 안타고 깨끗하게 구울 수 있어요)

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

Jihee Choi 2017-11-04 03:39:37

쉽고 덕분에 너무 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ감사합니다 

ccchye2 2019-02-14 19:55:48

맛있는 레시피 감사합니다 

댓글 2
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