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쫄보앵

소세지양배추볶음 만들기!

집에 선물받은 소세지가 있어서, 소세지를 이용한 요리를 해 봤어요!

너무너무 간단한 요리라 누구나 따라할 수 있는 쉬운 요리랍니다~~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소세지 굽고싶은만큼
  • 양배추 1/4통
  • 페페론치노 5~6개
  • 통마늘 8~9알
  • 굴소스
  • 후추
  • 레몬즙
조리순서Steps
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분량대로 재료를 준비합니다
소세지는 칼집을 내 준 뒤 팬에 구워 줍니다!

팬에 굽는 사진 과정은 생략돼 있는데,
칼집을 내 준 뒤 중약불에서 은근히 구우면 고루고루 잘 익는답니다~

마늘은 편썰어주구요
양배추는 가늘게 채썹니다
팬에 충분한 양의 버터를 넣고 녹인 뒤
마늘과 페페노를 넣고 향이 날 때까지 볶아 줍니다

집에 페페론치노가 없으면 베트남고추나 땡초로 대체해도 되요!

채 썬 양배추를 팬에 넣고 센불에서 양배추 숨이 죽을 때까지 확 볶아 준 뒤
굴소스를 한 숟갈 넣고,
후추를 뿌려 주고 또 한번 잠깐 확 볶아 줍니다

굴소스는 너무 많이 넣으면 짜요! 적당량 넣어 주세요~~

마지막으로 레몬즙을 휘리릭 한 바퀴 둘러주고 마지막으로 한 번 확 볶으면 끝이예요!!

요 레몬즙을 마지막에 넣고 볶아 주는 것이 이 요리의 키포인트예요!
양배추에 새콤상콤함을 살려주면서 소세지의 느끼함을 잡아준다고 하네요~

이제 볶아낸 양배추를 접시에 담아내고
미리 구워둔 소세지를 같이 얹어내면 완성~~~
팁-주의사항
조리과정이 아주 쉬워 진짜 금방 만들수 있는데,
그에 반해 맛은 아주 근사한 맥주안주로는 최고인 요리예요!
다들 한 번 시도해 보세요~~ : )

등록일 : 2017-08-05 수정일 : 2017-08-07

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레시피 작성자About the writer

쫄보앵

요리에 관심이 많은 초보블로거 쫄보앵입니당~ : )

요리 후기 3

우유는소젖 2019-08-03 10:58:55

너무 맛있네요~ 다진마늘이랑 카이옌페퍼로 대체하고 소시지도 한 입 크기로 썰어서 같이 볶아 먹었는데 맛있어요 ㅎㅎ 적양배추로 직사각형 모양으로 했구요~ 레몬즙이 없어서 식초 반스푼으로 마무리했는데 깔끔하고 좋았어여! 잘 먹었습니다~^^ 

Addy Kyunghee Yu 2018-12-31 13:29:46

크리스마스 저녁으로 해먹어봤는데 맛있네요! 저는 양배추에 양파도 함께 넣어 볶아 먹었는데 맛있었어요. 레몬즙을 듬뿍 넣어주었는데 그게 느끼함을 잡는 신의 한수였던것 같네요! 고맙습니다:) 

폭탄8620 2019-03-30 12:32:57

좋아요고추많이넣어맵다는거빼고요 셰프님감사합니다 사십대주부드림 

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