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저녁노을

시원한 맛, 우럭 매운탕 만드는 법

마침 집에 감자가 떨어져 마트에 갔더니 우럭을 세일하고 있어 사 와 시원한 우럭 매운탕을 만들어 보았습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우럭 3토막
  • 감자 2개
  • 두부 1/2모
  • 멸치 액젓 1숟가락
  • 멸치 육수 3컵
  • 고춧가루 2숟가락
  • 청양초 1개
  • 마늘
  • 쑥갓
  • 대파
  • 후추 약간
조리순서Steps
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대파, 청양초, 감자, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
냄비에 썰어둔 감자를 깔아주고 손질한 우럭을 넣어준다.
멸치와 다시마를 넣어 만든 멸치육수를 부어준다.
멸치 액젓으로 간을 하고 썰어둔 두부도 올려준다.
마늘, 고춧가루도 넣어준 후 국물을 끼얹어 준다.
청양초와 대파를 넣어 한소끔 끓여준 후 마지막에 쑥갓을 올려 마무리한다.

등록일 : 2017-06-30 수정일 : 2017-07-04

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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