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시크제이맘

된장돼지고기구이

된장돼지고기구이
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 목살 400~500g
  • 실파 2대
  • 마늘 3쪽
  • 식용유
  • 통깨
    [된장 양념]
  • 된장 3
  • 청주 3
  • 2
  • 국간장 1
  • 참기름 1
조리순서Steps
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돼지고기 목살은 칼등으로 두드려 얇게 펴주세요
볼에 된장 양념 재료를 한데 넣고 잘 섞어 주세요.
된장 3, 청주 3, 꿀 2, 국간장 1, 참기름 1
돼지고기 목살에 완성된 된장 양념을 고루 바르고
랩을 바닥에 깔고 그 위에 돼지고기 목살을 켜켜이 포개주고
랩을 씌워 실온에서 20분간 재워주세요.
(고기에 간이 빨리 배개 하려면 공기가 들어가지 않게 랩으로 고기를 싸두거나 밀착해서 덮어두면 돼요)
고기를 재운 뒤
실파는 송송 썰고 마늘 3쪽은 잘게 다져 주세요
실온에 20분 두었던 돼지고기를 그릇에 담고
쪽파와 마늘을 담고 고루 섞어 주세요.
팬에 약간의 식용유를 두르고 돼지고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
완성된 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담고 통깨를 뿌려주면
된장돼지구이완성

등록일 : 2017-06-28 수정일 : 2017-06-29

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