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꼼지락♡

술안주로 강추~새콤매콤 피꼬막무침

저녁에 출출하고 한잔이 생각날때 간단하게 만들수있는 술안주랍니다~~~
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 피꼬막 (캔골뱅이도 가능) 500g
  • 양파 1/2개
  • 오이 1개
  • 당근 약간
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 고추장 3큰술
  • 매실청 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 식초 1작은큰술
조리순서Steps
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오이는 큼직하게 썰고 나머지채소는 잘게 썰어 준비합니다
꼬막은 삶아서 물을 버린후 살만 발라 준비해두세요
(삶을때 정종이나 소주를 약간 부어 삶으면 비린내가 제거됩니다)
발라낸 살을 채소와 같이 넣고
고추장. 매실청. 설탕. 식초를 넣어 버무려줍니다
팁-주의사항
해감을 깨끗이 하지않으면 뻘이 나올수 있어요
뻘이 있는경우 한번 씻어 사용합니다

등록일 : 2017-06-05 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

요리 후기 3

lysuk**** 2018-03-20 16:05:51

저는 도라지.미나리.쪽파를 넣고 고춧가루로 물들여 소금.고추장 올리고당 식초로 버무렸더니 오징어초무침이나 홍어회 같이 꼬막과도 잘 어울리네요 

쉐프의 한마디2018-03-20 16:50:15

허기진시간에 님 레시피 들으니 먹고싶어지네요^^ 맛난저녁해드시고 즐건시간보내세요~~~

Zziny 2018-08-15 13:47:07

저는 고추가루2 추가했어요ㅎㅎ 오이가없어서 당근.대파 넣었는데 맛있게 먹었습니다. 

쉐프의 한마디2018-08-15 19:48:25

ㅎ 저두 매콤하게 먹고플땐 고추가루를 추가하곤해요 날이더워긍가 매콤새콤하게 만들어 시원한 맥주랑 먹고프네요^^

임명희1 2017-12-29 18:29:03

맛나게 잘 먹었네요~~ 

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