부드러운 생선살이 맛있는 적어조림

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부드러운 생선살이 맛있는 적어조림

몸 빛깔이 붉은색을 띤다해서 붙여진 이름 적어인데요
조림으로 구이로 튀김으로..

어떻게 먹어도 맛나지요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

적어
2마리 구매
양파(소)
1개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
팽이버섯
1줌 구매
무
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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다시팩으로 육수부터 냅니다

그동안 매운탕에 들어갈 채소 손질 할게요
무는 도톰하게 썰고
양파, 대파, 청양고추도 썰어 준비합니다
팽이버섯도 준비~~

냄비에 무를 깔고 끓인 육수부어 살짝 끓여
무가 살캉하도록 익힙니다

적어는 칼집 넣어
끓는 무에 넣고 소스 넣고 끓입니다
양념소스 : 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진마늘, 생강즙, 맛술, 매실액, 후춧가루

끓으면 양파넣고 국물 끼얹으며 끓이다가
팽이버섯, 대파넣고 끓여요

청양고추 넣고 마무리 합니다

적어조림 관련 상품

등록일 : 2017-03-11 수정일 : 2017-03-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#적어 #적어조림 #적어매운탕

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