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꽃청춘이주부

집밥 백선생 찹스테이크 만들기,찹스테이크소스만들기

오늘은 주말에 드시면 좋을 찹스테이크 레시피를 소개해 볼께요.

백종원레시피로 만들어 보았는데~

역시 엄지척!

평소에 소고기를 좋아하는편이 아닌데도

너무 맛있게 먹었답니다^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기등심 400g
  • 노랑파프리카 1개
  • 빨간파프리카 1개
  • 브로콜리 1송이
  • 양송이버섯 8개
  • 양파 1/2개
  • 통마늘 6개
  • 파인애플 3조각(없으면패스)
  • 버터 1스푼
  • 허브솔트 조금
  • 미림 2스푼
  • 올리브유 2스푼
    [소스재료]
  • 스테이크소스 4스푼
  • 굴소스 2스푼
  • 케찹 2스푼
  • 2스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
조리순서Steps
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집밥 백선생 찹스테이크 만들기,찹스테이크소스만들기
재료:소고기등심400g,노랑파프리카1개,레드파프리카1개,브로콜리1송이,양송이버섯8개,양파1/2개,통마늘6개,파인애플3조각(없으면패스)
버터1스푼,허브솔트조금,미림2스푼,올리브유2스푼
스테이크소스재료:스테이크소스4스푼,굴소스2스푼,케찹2스푼,꿀2스푼,다진마늘1/2스푼
허브솔트-소금후추대체가능
올리브유-식용유대체가능
미림-소주로대체가능
꿀-올리고당대체가능
소고기 등심을 준비했어요.
키친타올을 이용해서 핏기를 제거해주세요.
핏기를 제거해주지 않으면 나중에 고기냄새가 난답니다^^
핏기를 제거한 소고기에 허브솔트,올리브유2스푼,미림2스푼을 넣어 밑간해주고 재워둡니다
[20분가량]
고기를 재워두는동안 야채를 손질해줄께요.
레드파프리카,옐로우파프리카,양송이버섯,파인애플,통마늘,양파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
브로콜리역시 먹기 좋은 크기로 자른뒤
끓는물에 소금1/3티스푼을 넣고 살짝 데쳐준뒤 찬물에 헹구어준뒤 체에 걸러서 물기를 제거해주세요.
스테이크소스 만들기
스테이크소스4스푼,굴소스2스푼,케찹2스푼,꿀2스푼,다진마늘1/2스푼
재료들을 잘섞어줍니다.
이제 재워두었던 소고기를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
후라이팬에 버터1스푼을 넣고 등심을 넣어 볶아줍니다.
이제 브로콜리를 뺀 나머지 야채를 모두 넣고 양송이 버섯이 익을때 까지 볶아주세요.
이제 소스를 넣고 한번 휙~ 섞어준뒤~
데친 브로콜리를 넣고 소스와 재료들이 잘섞이도록 1분정도만 볶아주면 ~!
찹스테이크 완성이예요~!
알록달록 이쁘기도 하네요^^

등록일 : 2017-03-10

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

요리 후기 7

해삼2 2017-05-02 22:04:37

오 완전 성공해서 근사한 저녁 먹었어요! 저는 올리고당 대신 파인애플 통조림 국물 넣었더니 딱 간이 맞네요! 감사합니다^^ 

맛난날 2017-06-10 21:48:37

고기는 올리브유랑 허브솔트 미림으로 밑간하고 소스엔 굴소스 대신 맛간장이랑 발사믹식초 섞어서 넣고 케찹을 조금 적게 넣었더니 우리 가족 입맛엔 딱 맞았어요^^ 

히힛a 2017-06-06 22:05:52

꿀 빼고해도 맛나게했어요 덕분에 잘 해먹었네요^^ 

댓글 1
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