말린 부지갱이나물 볶음, 마른나물 요리

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싱글테이블

말린 부지갱이나물 볶음, 마른나물 요리

마른 나물 요리에 도전해봤어요.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

부지갱이 한주먹
30g 구매
국간장
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
간마늘
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
물
1~2스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

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흐르는 물에 한번 헹군 마른 부지갱이 나물을 찬물에서 부터 20분간 삶아줍니다.

20분간 삶은후 찬물에 6시간 동안 쓴맛을 우려내요.

6시간이 지난 부지갱이나물의 물기를 짜고 1회분량으로 소분해서 냉동보관합니다.

국간장,참기름,마늘,깨를 넣고 조물조물 무쳐준후 10분간 양념이 스며들게 놔둡니다.

들기름 1스푼을 두른팬에 양념한 나물을 넣고 반쯤 볶다 물1~2스푼을 더 넣어준후 볶아줍니다.

: 나물의 양에 따라 국간장 양을 조절해주세요.

부지갱이나물볶음 관련 상품

등록일 : 2017-02-26

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싱글테이블

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댓글 2

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