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봄을부르는 세발나물, 세발나물겉절이 & 세발나물 된장무침

아직 날이 많이 춥지만

식탁은 어느새 봄이 한 가득 입니다

봄나물, 세발나물로 휘리릭 두 가지 만들어요
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 세발나물 500g
    [양념]
  • 된장 1T
  • 들깨가루 1/2T
  • 들기름 1/3T
  • 고춧가루 1.5T
  • 멸치액젓 1T
  • 1/3T
  • 식초 1/2T
조리순서Steps
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세발나물은 비타민, 식이섬유 등 영양분이 풍부하며
칼슘이 시금치의 20배에 달한다니 가히 칼슘의 보고라 하겠습니다 ㅎㅎ
세발나물 500g은 적당히 절반씩 나누어 사용해요
세발나물 된장무침부터 만들어 볼게요
끓는물에 소금넣고 10초정도 아주 잠깐만 데친 후
찬물에 헹궈 물기 빼 줍니다
오래 데치면 흐믈흐믈해져서 맛 없어요
볼에 담고 된장, 들깨가루, 들기름넣고 조물조물 무쳐 냅니다
세발나물 된장무침 완성입니다
세발나물 겉절이 만들어요
세발나물은 씻어건져 물기 빼 줍니다
멸치액젓, 고춧가루, 깨, 식초넣고 살살 버무려요
세게 버무리면 풋내 날 수 있으니 아주 부드럽게 버무립니다
세발나물 겉절이 완성~~

등록일 : 2017-02-25 수정일 : 2017-02-25

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레시피 작성자About the writer
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