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디저트 · 간식 · 튀김 · 채소류

꿀 고구마 맛탕 간식만들기

분량(인분) : 1인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나

등록일 : 16.12.30/조회수 : 1,639/스크랩 : 34/좋아요 : 6

815요리사랑

레시피 : 150/팔로우 : 0/팔로워 : 463

설탕을 안 넣고도 달달한 고구마맛탕를 만들 수있어요 꿀을 사용해 더 맛있는간식 고구마 맛탕입니다
재료Ingredients
    [고구마 맛탕재료]
  • 고구마 적당량
  • 2T
  • 튀김유(식용유) 적당량
  • 검은깨(or파슬리가루) 약간
조리순서Steps
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튀김기름 올려주고- 고구마는 껍질 제거 후 한입크기로 자르고 모서리를 돌려 주고

식용유

중불~약불

고구마는 자른 후 물에 한번 헹궈 면보나 키친타월에 물기제거~
튀김온도는 약150도정도에 고구마를 넣고 약 4분정도 튀겨줍니다

기름이 데워지면 약불로 줄이고~ 불 세기가 차이가 날 수있어요

노릇하게 튀겨낸 고구마는 키친타월위에 올려 기름을 빼주세요
팬에 꿀2T 두르고

꿀2T

중불

바글바글 끓여줍니다

중불

기름뺀 고구마를 넣고 고루 버무려 주고
중불에서 버무려 불을 꺼주세요
완성 그릇에 담아내면 완성입니다
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리뷰 1

성우&지후맘 2017-01-02 22:25:13

분명 간식으로 만들었는데 주식으로 순식간에 아이들이 먹어치웠네요..밥대신 고구마를 선택!! 맛있어요~^^ 

쉐프의 한마디2017-01-03 09:02:41

성우&지후맘님~이이들이 잘 먹었다 니 감사해요~♡ 오늘도 행복하세요

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