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종윤종서맘

[뜨근한국물/간단국만들기]겨울철 뜨끈한 바지락국 만들기☆

마트갔다 넘 좋아보이는 바지락을 보고는 해물류를 좋아하시는 친정아빠를 위해 끓여본 시원한 바지락국♡
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 바지락 670g
  • 양파 1/2개
  • 대파 2/3대
  • 7컵
  • 두부 1/2모
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 새우젓 1큰술
  • 굵은소금 2큰술
  • 맛술 1큰술
바지락 손질법

소금물에 1시간 이상 담가 해감한 뒤 문질러 씻어준다 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
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마트에서 사온 바지락 670g을 준비해봤어요
(많다하심 1/2정도만 사용하셔도 될듯해요~전 바지락 좋아해서 많이 넣어봤어요^^)
바지락을 한번 씻어낸뒤 소금1큰술 넣어 씻어 물에 15분-20분정도 담궈 해감시킨후 여러번 헹궈내세요
그 사이 양파1/2개, 대파 2/3개는 채썰어 준비해주세요
두부는 1/2모만 사용했어요
반에 반을 갈라서 썰어두었어요(큼직하게 사용하셔도 되요^^)
냄비에 밥공기로 7컵 양의 물을 넣은 뒤 미리 해감해 씻어 준비해둔 바지락을 넣어 한소끔 끓여주세요.이 때 맛술 1큰술 넣어주세요
끓기 시작하면 하얗게 거품이 올라오는데 국자로 걷어내주세요
바지락이 입을 벌리면 양파, 두부순으로 넣은뒤 새우젓,굻은소금,다진마늘 넣은뒤 팔팔 끓여 마지막으로 대파 넣어 끓여주심 됩니다
(싱거우시면 새우젓이나 소금 약간 더 넣으셔도 되요^^)
팁-주의사항
● 매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추 1-2개정도 썰어 넣어주심 칼칼하니 더 시원하게 드실수 있을것 같아요
● 아이들이 먹기에도 좋을 듯 해요^^
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리뷰 2

초공이 2017-03-27 21:18:56

딱 좋았어요^^ 

로마인 2017-02-18 00:00:32

맛나게 먹었습니다 

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