연어강정

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에브리맘

연어강정

세계 10대 슈퍼푸드인 연어를 더 맛있고 특별하게 즐겨보세요! 와인 안주로도 추천드립니다 ^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어살
200g 구매
레몬
1/4개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
튀김유
적당량 구매
전분가루
1/2컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스]

물
50ml 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
흑임자
1작은술 구매
물전분
약간 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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연어는 한입크기 큐브로 잘라 소금과 후추로 밑간을 하고, 전분가루를 입혀 170도의 튀김유에서 노릇하게 튀겨낸다.

청고추, 홍고추는 굵게 다지고, 레몬은 즙으로 준비한다.

냄비에 분량의 소스를 넣고 끓으면 청,홍고추와 레몬즙을 넣고, 마지막으로 물전분을 풀어 걸쭉하게 농도를 낸다.

물전분: 전분가루 1큰술 + 물 2큰술

튀겨낸 연어를 소스에 넣어 가볍게 벼무려 낸다.

연어강정 관련 상품

등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2016-10-21

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레시피 작성자About the writer

요리의 기본은 에브리맘과 함께 시작하세요!

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#연어 #면역력 #와인안주 #술안주 #간식 #감기예방

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