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송송이야

한끼 식사로 맛있는 카레오무라이스 황금레시피

야채볶음밥이 너무 먹고 싶어서 만든 카레야채볶음밥에 계란지단 올려 먹었어요.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1개
  • 감자 1개
  • 호박 1/4개
  • 당근 1/6개
  • 대파 1/2뼘
  • 어묵 1장
  • 올리브유 2숟가락
  • 3공기
    [양념]
  • 소금 1/4숟가락
  • 후추 3번톡
  • 카레가루 2숟가락
    [지단]
  • 계란 4개
  • 소금 1꼬집
  • 올리브유 2숟가락
    [선택사항]
  • 모짜렐라치즈 30g(1인기준)
조리순서Steps
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재료를 손질해 줍니다.
느끼함을 줄이기위해
올리브유에 파를 넣어 볶아 줍니다.
백종원의 파기름을 내줍니다.
마늘 좋아하시는 분은 함께 볶으세요.
감자는 최대한의 칼질로 다져주세요.
파기름이 낸 팬에 감자 다진걸 넣으시고
천일염 한꼬집 넣어주세요.
감자가 투명해 질때 까지 볶아 줍니다.
호박, 양파, 어묵, 당근을 다져서
감자가 투명해졌을때
넣어서 함께 볶아주세요.
볶으시면서 후추 3번 톡톡 넣어주세요.
(전 향이 강한걸 좋아하지 않아 통후추 대신 분말 후추를 넣어줬어요.)
야채를 달달 볶다가 카레가루 2숟가락을 넣어주세요.
(카레맛을 좋아하시지 않으면 생략가능하시고
아님 1숟가락 정도 넣고 볶으시다가 기호에 맞게 더 추가하셔도 좋습니다.)
야채에 카레가루가 섞이도록 달달 볶아줍니다.
야채도 익고 카레가루도 잘 어울러졌으면
질지 않게 취사한 된밥을 넣어 줍니다.
카레와 야채, 밥이 어우러지도록 볶아주세요.
카레볶음밥은 여기서 완성입니다.
추가적인 오무라이스는
계란 4개를 풀어 준 후에 소금 한꼬집만 넣어 줍니다.
(기호에 따라 계란 추가 가능)
팬에 올리브유를 1숟가락 두르고 뒤짚게 또는 키친 타올로 팬에 균일하게 올리브유를
묻혀 주신 후에 계란물을 1인분 만큼만 부어주세요.
계란물이 믹어갈때 쯤에
카레볶음밥을 1인분씩 올려줍니다.
추가적으로 치즈를 넣고 싶으실 경우
모짜렐라 치즈 또는 슬라이스치즈를 올리신 후 카레야채볶음밥을 올려주시면 됩니다.
조금 찢어졌지만 계란물에 카레볶음밥을 올리고 덮어주신 다음에
접시에 뒤짚어서 올리면 완성입니다.
저는 야채케찹과 검은깨를 올렸어요.
깨가 몸에 흡수가 잘 되지 않는거 제 포스팅을 많이 보셨으면 아실꺼에요~
저는 요리에 통깨를 빻아서 올리고 먹습니다
팁-주의사항
기름지고 느끼할꺼 같지만...
카레가루와 파기름으로 볶은 덕에 니글니글 거리진 않았어요:)
엄빠가 진짜 맛에 있어선 냉철하시고 아쉬운점 많이 말씀해 주시는데...
두분다 말없이 육계장과 함꼐 맛있게 드셨어요:)
아빠한테 물어봤어요... 혹시나 억지로 드실까봐 ㅠㅠ
근데 아빠는 맛있다 한마디 남기시고 말없이 한그릇 뚝딱 다드셨어요:)

등록일 : 2016-10-05 수정일 : 2016-10-05

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 3

나뮤나뮤정 2017-12-17 14:36:00

사진을 ㅠ 찍진 못했지만 너무 맛있게 만들어서 먹었습니다!! 엄마랑 언니가 다 먹어버럈어요 ㅎㅎ 감사합니다^3♡ 

쉐프의 한마디2017-12-18 08:21:12

맛있게 드셨다니 다행이네요 하이라이스 소스를 뿌려 드셨어도 맛있으실꺼에요 엄마랑 언니랑 종종 만들어 드세요 파프리카를 넣음 식감이 더 좋으실꺼에요

나아아느으은 2019-06-10 19:33:59

ㅎㅎ 맛있음 

쉐프의 한마디2019-06-10 21:03:38

감사합니다:)

전규용 2017-12-17 18:25:06

엄~~~~~~~청 맜있었어요ㅎㅎ 다음에는 마늘빵으로 해주세여ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-12-18 08:21:48

감사합니다. 기존에 마늘빵 포스팅 한거 같은데.. 추후 한번 올려드릴께요

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