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호이홍이

시금치무침 만들기 ♩고추장넣고 매콤하달콤하게~

몇주전, 친정에 다녀왔을때 처음 먹어본 고추장 시금치 무침 그동안 살짝 데쳐서 참기름,깨,소금넣고 조물조물 만들어 먹었던게 전부였는데 고추장을 넣으니~ 새로운맛! 한가득 만들어 놓은 고추장 시금치무침이 어찌나 맛나던지 제가 하루동안 다~먹어치웠지요ㅎㅎㅎ 그래서 레시피를 배워 집에서 한번 만들어봤답니다!
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • ​시금치 1단
    [양념]
  • 고추장 1스푼
  • 매실청 1스푼 ​
  • 설탕 1티스푼 ​​
  • 간장 2스푼
  • 다진마늘 1티스푼
  • 참기름 조금
  • 깨소금 조금
조리순서Steps
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시금치는 뿌리채 삶아야 영양소 손실이 적다고 해요~ 그래서 흐르는 물에 여러번 씻어 흙을 제거해준다음 물이 팔팔 한참 끓기 시작하면 뿌리부터 넣어준뒤 불을 끄고 1분정도 담궈놓고 건져주기!
삶은 다음 뿌리는 모두 가위로 잘라 줬어요 아이랑 함게 먹을껀데 밑부분이 질긴지 잘 못먹더라구요 그런다음 손으로 물기를 꽉~ 짜줍니다
매콤달콤한 고추장양념 만들기! 고추장 한스푼 매실청 한스푼 설탕 한티스푼 간장 2스푼 다진마늘 한티스푼 참기름,깨소금 조금씩 (매실청이 없다면 안넣으셔도 되요) 매실청을 넣으면 새콤달콤한 맛도 느낄수 있고~ 무엇보다 고추장이 너무 되직~해서 좀 물게 만들고 싶어 넣어줬어요
고추장 양념을 넣고 손으로 조물조물 무쳐냅니다

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

alines1225 2017-02-02 08:49:53

명절에 시금치가 마니 남았는데~ 색다르게 고추장양념에 무치니 입맛이 사네요감사합니다  

우주셋맘 2017-02-04 09:34:19

고추장 맛이 살짝 나면서 맛있어요! 겨울 시금치의 단맛과 잘 어우러지네요^-^ 

선경아 2017-02-08 19:28:34

오~~~ 진짜 맛있네요 ㅋㅋ 설탕이 티스푼인지 모르고 한스푼 넣어서 좀 달았던것 빼면 넘 맛있었어요 ㅋㅋ감사합니당♡♡ 

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