여름별미김치 고구마순 김치

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요리톡톡 맛톡톡

여름별미김치 고구마순 김치

계속되는 폭염으로 불앞에서기도 무서운 나날이네요
식구들 모두가 입맛도 없어지는거 같아
여름 김치인 고구마순으로 김치를 담궜어요
고구마순 껍질까는게 하루종일을 요하는 중노동? 이지만 그래도 인내심발휘 해서 김치까지 담구니 뭔지모를 뿌듯함이 오네요 ㅋㅋ
이번에 젓갈은 생멸치젓으로 했더니 그맛이 더
진해 제가 원하는 맛이 되어 더 맛있는거 같아요
입맛 없는 요즘 별미김치맛에 빠져보실래요^^

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

고구마순
2단 구매
굵은소금
1/2컵 구매
물
1공기 구매

[양념]

노하우

▶ 고구마순 손질법

▶ 고구마순 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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고구마순 껍질을 벗기고
깨끗히 씻어 굵은소금에 절인후 물을 붓습니다
30분정도 절인 고구마순은
물에 헹궈 체에 받칩니다

고구마순에 모든 양념을 넣습니다

양념에 무칩니다

통에 담아 기호에 맞게 숙성시킵니다

접시에 담아냅니다

고구마순김치 관련 상품

등록일 : 2016-08-15

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#고구마순김치 #고구마줄기김치 #여름김치 #별미김치 #김치

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