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호이홍이

백종원 고추장불고기 집밥백선생 레시피대로 만들기♩

몇일전 집밥 백선생을 보며 침을 꼴깍~ 삼켰던 고추장 불고기!!!! 오늘 마트가서 불고기감 사와서 레시피대로 만들었는데.. 저녁을 두번먹었네요 만들고나서 바로 한번 남편퇴근하고 와서 같이 한번~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시~맛있음!! 그럼,고추장 불고기 한번 만들어볼게요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 불고기감
    [기본 양념장]
  • 간장 1
  • 설탕 1
  • 맛술 1
  • 다진마늘 1스푼
  • 고추장
  • 생강 조금
  • 고추가루
  • 배혹은배음료(생략가능)
  • 양파
  • 고추
조리순서Steps
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가장 기본베이스가 되는 양념장만들기 이게~ 돼지고기 불고기 양념장이에요 여기다 고추장&고추가루만 넣으면 고추장 불고기가 된다는~ 간장 : 맛술 : 설탕 1:1 비율 다진마늘 한스푼,생강 조금 넣어 만들어주기
집에 배는 없고~ 사과는 많아서 사과 반개 갈아 넣고 실파도 송송송~썰어 넣었어요 손가락 콕~ 찍어 맛보니 맛있음!ㅎㅎㅎ
고기에 양념장 넣고
고추장 크게~ 푹~떠 넣어주고
양념이 잘베이도록 섞어줍니다 그리고 1시간 정도 냉장고에 재어뒀어요
남편 퇴근할때쯤~ 궁중팬에 넣고 물반컵 넣고 끓이듯 볶아주기! 사실 고추장 불고기 할때 가장 걱정되는게 이게 익었나..덜익었나 였잖아요 그래서 물을 반컵 넣고 볶아주면 잘 익는다는게 백선생 팁!
물반컵 넣었는데 물이 한강된느낌.. 그리고 뭔가 색감이 부족하죠 고추가루 투입!!! 2스푼 넣어줬어요 빨~간걸 원하시면 고운고추가루를 넣어주면 된다네요
볶는건지~ 끓이는건지ㅎㅎㅎ 그래도 물때문에 고기가 푹~익긴해요 물이 어느정도 졸아지면 완성된거랍니다 약 15분~20분간 중약불에서 끓여줬어요

등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-08-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

지근식 2018-08-11 15:26:44

매번 양념장을 사서했는데.... 산 양념장보다 강하지않고 딱이네요 아이들도 더 맛난다하네요 

요 짱 2017-02-05 16:54:43

아주맛있어요^-^ 

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