애호박볶음 새우젓없이 만드는 법

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눈꽃식탁

애호박볶음 새우젓없이 만드는 법

얼마전 장을 보러나갔다가 요즘 제철인 애호박을 만났어요.

워낙에 야채라면 잘 안먹는 우리애들!

그나마 제가 하는 애호박볶음은 잘먹더라구요.

저희집은 어른들은 새우젓있는 애호박볶음을 좋아하고 애들은 새우젓없는 애호박볶음을 좋아해요.

이번엔 애들 버전으로 솔직히 아삭하고 호박의 가장 특징을 살릴수 있는 볶음이기도 해요.

그럼 만들어 볼께요.

아삭하기도 해서 참 좋아요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/6개 구매

[양념]

마늘
1Ts 구매
소금
2/3Ts 구매
들기름
1Ts 구매
기름
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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애호박은 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
애호박은 세로로 반을 갈라서 반달썰기를 해주세요.

볼에 애호박을 넣고 소금을 뿌려주세요.(절이는 과정)

뒤적이면서 잘 절이게 30분정도 방치!

잘 절여졌으면 찬물에 한번 헹궈주세요.
물기를 짜주세요.

당근과 양파는 채썰어주세요.

후라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣고 볶아주세요.
마늘향이 얼추나면(센불로 하면 타요.)

당근과 양파를 볶아주세요.
당근은 색감정도 넣는다 생각하시고 적당히 넣으세요.

얼추 볶아지면 물기짜놓은 애호박을 넣고 볶아주세요.

투명해질것 같으면 한번 맛을 보고 다 익었으면 들기름을 두르면 완성이에요.

: 새우젓없이 깔끔한 애호박볶음이랍니다.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2016-07-07 수정일 : 2016-07-07

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http://sulflower.blog.me/

sns

요리 후기 1

쏭이1917 2016-08-26 19:01:29

맛나요~~^^

댓글 0

#애호박볶음 #애호박볶음만들기 #애호박볶음만드는법 #애호박볶음레시피

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