집밥 백선생 백종원의 드라이카레로 만드는 해물카레나베

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심술이네집밥이야기

집밥 백선생 백종원의 드라이카레로 만드는 해물카레나베

집밥 백선생에서 소개해드린 백종원씨의 드라이카레로
술안주나 식사로도 손색이 없는 해물카레나베를 만들어보세요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물오징어
1마리 구매
대하
6마리 구매
홍합 or대합
구매
대파
구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
가스오부시
구매
우동사리
1개 구매

[양념]

드라이카레
4큰술 구매
맛술 또는 청주
3큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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집밥 백선생 백종원씨의 해물카레나베에는
물오징어, 대하, 홍합이 들어갔는데요~
이 외에도 냉장고에 보관되어있는 해산물을 사용하시면 될듯하네요ㅎㅎ
심술이는 홍합 대신 대합으로 준비해보았답니다~

대하의 등부분에 칼집을 넣어
까만 내장을 제거해주셔야
지근거리는 맛이 없어진다고 해요~

냄비에 물 3컵을 부어주시고
준비해놓은 해물을 모두 넣어 끓이기 시작합니다~

대파는 쫑쫑 썰어 넣어주시고요~

재료들이 충분히 끓어 육수가 우러나오면
다진마늘 1큰술과 맛술이나 청주 3큰술을 넣어줍니다~

칼칼한 맛을 내기위해 청양고추도 어슷 썰어 넣어주었고요~ㅎㅎㅎ

백종원씨의 드라이카레는 간을 봐가면서 조금씩 넣어주시는데요~
심술이는 물의 양을 살짝 넉넉히 잡아서
듬뿍 4큰술을 넣어주었답니다ㅋ

이대로도 정말 맛있는 해물카레나베이지만
여기에 맛깡패 가스오부시를 첨가해주시면
훨씬 맛이 깊어진 해물카레나베가 되어요ㅎㅎㅎ

술안주로 보글보글 끓이면서 드시다가
우동사리까지 하나 넣어 주시면
식사로도 손색이 없는 정말 맛있는 해물카레나베랍니다^^

: 재료와 시간에 따라 해물카레나베의 국물은 조절이 가능하고요~
국물의 양에 따라 드라이카레를 가감하시면 되겠지요???ㅎㅎㅎ
가스오부시를 넣기 전과 후의 국물맛을 꼭 비교해보세요^^

해물카레나베 관련 상품

등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2016-05-19

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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댓글 1

#드라이카레 #해물카레나베 #백종원 #집밥백선생 #대하 #우동사리 #술안주

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