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맛있는 유기농 마트 헬로네이처

내 입맛을 돌려줄 달콤하고 담백한 마늘보쌈

[맛있는 유기농 전문마트 헬로네이처의 특급 레시피 8탄] 담백하고 입에서 사르르 녹는 마늘보쌈으로 봄철 잃어버린 입맛을 찾아보세요:)
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 통삼겹살 600g
  • 수육용 티백 1개
  • 된장 1T
  • 소금 2T
    [재료]
  • (마늘소스)카놀라유 2T
  • 다진마늘 5T
  • 올리고당 5T
  • 간장 2T
  • 식초 1T
  • 참기름 1/2T
  • 설탕 1/2T
조리순서Steps
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통 삼겹살을 10분 정도 따뜻한 물에 담가 핏물을 빼줍니다.
냄비에 고기가 잠길 정도의 물을 넣고 수육용 티백, 된장, 소금을 넣어 육수를 끓여줍니다.
육수가 팔팔 끓으면 고기를 넣고 강불로 5분간 삶아주다가 중불로 줄여 40분정도 더 삶아줍니다.
고기를 나무젓가락으로 찔렀을 때 핏물이 빠져나오지 않으면 썰어줍니다.
팬에 기름을 두른 후 다진 마늘, 올리고당, 간장, 식초, 참기름, 설탕을 넣고 약불에서 졸아들 때까지 볶아줍니다.
썰어둔 고기에 마늘소스를 올려줍니다.
팁-주의사항
묵은지, 명이나물, 쌈 채소, 쌈장 등을 곁들여 먹으면 좋습니다.

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-04-27

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요리 후기 2

퐁퐁새댁 2018-05-23 23:11:13

올리고당을 한술줄이고 매실액을 넣어봤어요 ㅎㅎ 색이 좀 진하지만 맛이진짜 끝내주네요 

오이시이김치 2017-06-01 18:40:24

소스가 간단하고 맛있네요~ 달달해서 애들도 잘 먹구요~느끼할땐 묵은지랑 싸먹으니 더 맛있네요~ 

댓글 1
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