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노란장미

돼지고기장조림 - 딸에게# / 메추리알장조림,돼지고기장조림만드는법

재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 안심 400g
  • 깐메추리알
  • 마늘 10톨
  • 청양고추 5개
  • 매실청 1T
  • 간장 1/2컵

돼지고기장조림 - 딸에게# / 돼지고기장조림만드는법

딸내미 도시락 싸가니 도시락 반찬으로

쪽쪽 찢어지는 

 돼지고기장조림 만들었어요~

메추리알  깐거 1Kg 다 넣었더니

메추리알장조림이 되었다지요~ㅎㅎ

돼지고기안심장조림 , 메추리알장조림





돼지고기장조림






쪽쪽 찢어지는 돼지고기안심장조림







메추리알 + 돼지고기장조림

돼지고기장조림만드는법




돼지고기 안심 400g, 깐 메추리알 , 마늘10톨, 청양고추5개


간장 반컵, 매실청1T









돼지고기 안심

물에 담구어 핏물을 빼고~

후추, 양파등 야채 남은 것 넣고 끓이다

6cm길이로 자른 안심 넣고 

겉이 하얗게 익으면 꺼내서 물로 씻어요~






세상이 좋아져서

까 놓은 메추리알 한봉지 샀더니 한가득이네요~

봉다리에 들어있던거니 물로 한번 씻었어요~

마늘, 청양고추도 준비~





데친 돼지고기안심 넣고 잠길정도의 물을 붓고

통후추 넣고 삶아요~

젓가락으로 찔러봐서 핏물이 안나오면

간장,청양고추,마늘 넣고 끓여요~

메추리알 넣고 끓여요~






메추리알 1Kg 다 넣었더니 한가득이네요`ㅎ

간을 보세요~

간장도 많이 안넣어 짜지 않구요~

전~ 장조림에 설탕을 넣지않아요~

재료 자체에서 나오는 감칠맛으로 먹을 만하답니다.

너무 졸이지 않아도 됩니다.

단맛을 원하시면 설탕이나

매실청 1T정도 넣어도 좋아요~







돼지고기 안심은 쪽쪽 찢어진다지요`

요맛에 돼지안심을 사게 된다죠~







고기따로, 메추리알 따로 담아서 보관~

먹을 때 뎁혀먹어요~

아까넣은 청양고추, 마늘은 맛내기요~

제 임무 다한 건 건져내고

간장에 따로 마늘, 청양고추 넣고 한번 더끓여요~

요렇게 따로 적당히 익히면 먹기 좋답니다.






돼지고기장조림 + 메추리알장조림






돼지고기 안심이라 기름기도 없답니다.

말안하면 돼지고기인지도 모른다는~ㅋ







간장도 짜지 않아서 그냥 떠 먹어도 좋네요~







메추리알 장조림 드실래요? 돼지고기장조림 드실래요?

난 다~ 먹을래요~ㅎ








ㅎ 제가 심심했나봐요~

메추리알 보니 토끼 만들어보고파서....

검정 토끼가 되었네요~

하얀 토끼가 이쁜데...









ㅋㅋ 토끼 좋아하는 딸내미 땜시라며...

한동안 요리찍고~ 조리찍고~ㅎ



장조림위에 살포시 올라앉은 메추리알토끼~ㅋㅋㅋ

노란장미네 놀러오신 이웃님들

잠시 행복하셨나요?

오늘 하루도 행복한 하루되세요~^^

등록일 : 2016-04-26 수정일 : 2016-04-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

손정희율리아 2018-01-25 21:29:06

저녁에 맛나게 장조림 해서 먹었어요^^ 고맙습니다~ 간단하고 맛나서 좋았어요^^ 

댓글 2
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