Name: 부추떡볶이:맛있는 떡볶이에 봄부추의 영양을 더하다
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 500g; 어묵 1컵; 부추 50g; 다시 육수 3컵; 고추장 1+1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 토마토페이스트 1큰술; 맛간장 2큰술; 국간장 2작은술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 소금 약간; 대파 1대; 다진마늘 1작은술; 식용유 2큰술

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재미마미

부추떡볶이:맛있는 떡볶이에 봄부추의 영양을 더하다

봄부추는 인삼과도 안바꾼다는 말이 있을 정도로
봄에는 부추의 영양의 절정에 달한다고 해요
그래서 부추를 여기저기 잘 넣어 먹고 있는데요
떡볶이에도 한줌 넣어먹으니 건강한 한접시가 된 기분이었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
500g 구매
어묵
1컵 구매
부추
50g 구매
다시 육수
3컵 구매
고추장
1+1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
토마토페이스트
1큰술 구매
맛간장
2큰술 구매
국간장
2작은술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
소금
약간 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1작은술 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

달군 팬에 식용유를 두르고
대파와 마늘을 볶아 향을 낸 후
고추장과 고춧가루를 넣어 볶는다

다시육수를 넣고 맛간장과 국간장을 넣어 끓인다
*맛간장 대신 양조간장을 넣을 때에는
양을 간장양은 조금 줄이고
설탕의 양은 조금 늘인다

토마토페이스트를 넣어주었는데
없으면 패스해도 되고
토마토케첩을 조금 넣어주어도 된다

물에 담궈두었던 떡볶이떡과
데쳐놓은 어묵을 넣어 끓인다

맛을 보아 설탕과 올리고당을 적당량
넣어주고 소금으로 간을 맞춘다

떡볶이가 완성되면 불을 끄고
부추를 넣어 버무린다

: 식탁으로 떡볶이를 가져와 먹기 직전에 부추를 넣어
버무려 먹는게 좋아요

부추떡볶이 관련 상품

등록일 : 2016-04-03 수정일 : 2016-04-03

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재미마미

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#부추떡볶이 #떡볶이 #봄부추 #영양식 #건강한한접시 #간식

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