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밥심은국력

오븐에 구운 마늘 카레 감자튀김

재료도 간단하고 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 추천하는 메뉴입니다. 요리 이름은 오븐에 구운 마늘 카레 감자튀김입니다. 그럼 보시죠.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 3개
  • 카레가루 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 올리브유 1/2큰술
  • 소금 1/4작은술
조리순서Steps
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요리책에 나오는 분량보다 양을 반으로 줄였습니다. 주재료인 감자와 카레가루, 소금, 다진마늘, 올리브유만 있으면 됩니다.
감자는 0.3cm 정도 두깨로 통썰기합니다.
오븐은 215도로 10분간 예열해둡니다.
팔팔 끓는 물에 얇게 썬 감자를 데쳐줍니다. 감자가 들어가니 물온도가 바로 떨어졌네요. 이 때 3분을 꼭 맞춰주세요. 타이머를 이용하 시면 편리하지요. 너무 설 익거나 너무 익어도 안 되기 때문이지요.
데친 감자를 꺼내서 바로 얼음물에 담가주세요.
키친 타올을 넓게 깔고 데친 감자의 물기를 제거합니다. 너무 제거하면 나중에 카레가루가 안 묻으니까 주의하시구요.
볼에 카레가루 1큰술과 다진마늘 반큰술, 소금 4분의 1작은술, 올리브유 반큰술 등을 넣어 고루 섞어줍니다. 카레가루가 잘 섞이도록 주의합니다. 물기 뺀 감자를 버무려줍니다. 비닐 장갑을 끼고 하니 잘 되네요.
오븐 팬에 종이호일을 깔고 올리브유를 종이호일에 얇게 발라주었습니다. 그리고 양념한 감자를 올려줍니다.
230도에서 10-12분간 구워줍니다. 그리고 꺼내서 뒤집어서 다시 10-12분간 구워줍니다. 색깔이 날 때까지 구워주세요.
요렇게 완성이 되었습니다. 요렇게 두 판이 조금 안 되게 나온답니다.
오븐에 구운 마늘 카레 감자튀김입니다. 카레향이 나면서 바삭한 것이 간식이나 맥주 안주로 그만이겠어요.

등록일 : 2016-03-25 수정일 : 2016-03-28

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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