Name: 새우짬뽕&퀵볶음밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings

543

대상

새우 하나 들어갔을 뿐인데, 해물탕을 뛰어넘는 맛! 뜨끈하고 얼큰한 국물이 일품인 새우짬뽕과 퀵볶음밥의 맛이 궁금하다면?

청정원 1대 쉐프, 요리 유튜버 소프의 제철 대하를 활용한 스페셜레시피를 확인해보세요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 양파 손질법

조리순서Steps

양파, 양배추, 청경채, 대파, 마늘을 손질한다.

대하를 손질한다.

팬에 오일을 두르고 청경채를 제외한 채소, 새우를 볶는다.

직화짬뽕분말을 넣고 한번 더 볶은 후 끓는 물을 넣는다.

국물이 끓기 시작하면 직화짬뽕 소스와 청경채를 넣는다.

끓는 물에 냉동면을 넣어 삶는다.

면과 국물을 한 그릇에 담으면 짬뽕 완성!

통새우볶음밥과 대파를 잘게 썰어 준비한다.

팬에 기름을 두르고 대파를 볶다가 새우볶음밥을 넣는다.

볶음밥을 접시에 예쁘게 담으면 완성!

등록일 : 2016-03-23 수정일 : 2016-03-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도