도토리묵 봄동 생삼채 무침~!!새콤달콤~!막걸리 생각나요~!!!^^

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한국인삼유통공사

도토리묵 봄동 생삼채 무침~!!새콤달콤~!막걸리 생각나요~!!!^^

새콤달콤한 향이 요리를 만드는 내내 후각을 자극해 빨리 먹고 싶은 메뉴입니다~~ .

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
생삼
1뿌리 구매
봄동
12장 구매
양파
1/2개 구매
오이
1개 구매
무 선택재료
1토막 구매
깻잎
8장 구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
통깨
1/2작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
식초
1/2작은술 구매
양조간장
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
다진생강 생략가능
1/5작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도토리묵을 준비해주세요~~
탱탱하죠 ?^^
볼에 도토리묵과 뜨거운 물 5컵을 담고 5분간 두세요~~

도토리묵은 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 먹기좋은 크기로 잘라주세요~~

양파는 가늘게 채 썰어 찬물에 10분간 담가 매운맛을 뺀 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주세요~!!!^^

봄동은 잎을 한 장씩 떼어낸 후 길이로 반을 썰고 다시 사선으로 썰어주세요~~

요러케 그냥 먹기좋게 자유롭게 썰어주세요~~~

오이도 먹기좋게 썰어주세요~~

깻잎도 준비해주세요~~
반으로 잘라서~~

요러케 썰어주세요~~^^

생삼을 준비해주세요~!!

생삼은요러케 감자깍는 칼로 ~~쓱쓱~~

요러케~~썰어주세요~!!

양념장을 만들게요~
무는 강판에 간 뒤 양념 재료와 함께 큰 볼에 섞어주세요~~
양념재료~!!
고춧가루 1큰술
통깨 ½큰술
다진 마늘 ½큰술
식초 1½큰술
양조간장 1큰술
소금 ½작은술
설탕 ½작은술
다진 생강 1/5작은술(생략 가능)
참기름 1작은술

준비된 야채와 생삼을 볼에 넣고 무친 후 도토리묵을 넣어 가볍게 섞어주세요~~
그럼 끝이에요~~~^^
쉽죠 ^^
막걸리 한잔 생각나요~!!

조물조물~~~

너무 맛나게쬬 ?^^
맛을 바써요~
정말 굿굿 ~!!!!
늘 막걸리집에서만 먹던 도토리묵을 집에서 쉽게 하니
좋네요~!!^^

접시에 담아볼게요~!!
완전 먹음직 스러워요~~

손질된 생삼
요리하기 너무 편해요~~
여러분도 인삼으로~생삼으로~~
면역력 높여보세요~!!
최고에요~!!

: 처음부터 도토리묵을 같이 섞으면 부서질 수 있으니 마지막에 넣어 무치는 것이 조리 포인트지요~

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2016-03-21 수정일 : 2016-03-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: 대한민국 특산품 고려인삼 5호 대한민국 특산품인 고려인삼 중 최상품의 인삼을 선별한 상품으로
수확된 인삼 중 뿌리가 곧고 상처가 거의 없어 최상품으로 선별한 상품입니다.

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