딸기 생크림 케이크 , 생일 케이크 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

90,704

상품목록

초록바람N

딸기 생크림 케이크 , 생일 케이크 만들기

어머니 생신때 만든 생신 케이크. 딸기를 듬뿍 넣어 만들다보니 봄이 느껴지더라구요~ 촉촉하고 상큼한 딸기 생크림 케이크 만들어요~

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[제누와즈 재료]

[시럽]

설탕
20g 구매
물
60g 구매
코앵트로
1+1/2Ts 구매

[샹띠크림]

생크림
300g 구매
설탕
15g 구매
코앵트로
1Ts 구매
딸기
1팩 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 제누와즈를 만듭니다. 레시피는 18cm 원형 2호틀 2개 분량이니까 참고하시구요~ 달걀과 설탕, 쌀엿을 볼에 넣고 따뜻한 물로 중탕해서 설탕과 쌀엿을 전부 녹여주세요. 설탕과 쌀엿이 전부 녹고 달걀물이 목욕물 정도로 따끈해졌으면, 거품기 중속으로 거품을 올려주세요. 반죽이 천천히 떨어지면서 만들어진 자국이 천천히 사라질때까지 거품을 올려주면 됩니다.

그런 다음 저속으로 거품을 2~3분정도 자잘하게 쪼개주세요. 여기에 체친 밀가루를 넣고 큰 동작으로 잘 섞어줍니다.

버터와 우유는 한그릇에 담고 중탕으로 녹여 미지근하게 온도를 유지해둡니다. 여기에 계란 반죽의 일부를 넣고 잘 섞은 후 본반죽과 잘 섞어주세요.

유산지 깐 팬에 팬닝한 후 바닥에 가볍게 떨어뜨려 반죽을 정리합니다. 170도로 예열된 오븐에서 30~35분 정도 구워주세요. 윗면이 탄력이 있고 꼬치를 찔어보았을때 깨끗하면 제누와즈 완성입니다.

완성된 제누와즈는 식힘망에서 식혀서~

일정한 두께의 세장으로 슬라이스 합니다.

시럽을 만듭니다. 설탕과 물을 소스팬에 넣고 설탕이 녹을 정도로만 끓여주세요. 설탕이 다 녹고 어느정도 식으면 코앵트로를 넣고 잘 섞어줍니다.

딸기는 깨끗이 씻어 삼등분 한 후 물기를 제거해주세요. 생크림은 설탕과 코앵트로를 넣어 60~70프로 정도, 약간 부드럽지만 뭉뚱한 뿔이 설정도로만 휘핑해주세요.

시트에 시럽을 충분히 바른 후, 생크림을 얇게 발라주세요. 그 위에 딸기를 올리고 생크림을 한번더 발라줍니다. 다시 위에 시트를 올리고 한번 더 같은 작업을 반복해주세요. 시럽은 시트 앞뒤로 꼼꼼히 발라주는게 좋습니다. 위에 아이싱을 하고 취향에 맞게 데코하면 완성~!

: 생크림 케익 18cm 원형틀 1개, 제누와즈 2개 분량입니다.

딸기생크림케이크 관련 상품

등록일 : 2016-03-06 수정일 : 2016-03-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

요리 후기 2

쉐키쉐키 숏키 2020-04-27 22:43:18

만들기가 어려울 망큼 맛있게 생겼어요(=ↀωↀ=)✧

{달요} 2019-05-28 21:10:42

정말 맛잇어요!

댓글 8

#딸기생크림케이크 #생일케이크 #생일케이크만들기 #생크림케이크 #딸기케이크

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(82)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(51)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(258)
2

양배추겉절이

돌하우스

4.9(53)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(46)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.8(34)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(125)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(49)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(26)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(38)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(33)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

매생이굴국 맛보장 레시피

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(77)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(33)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.8(30)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(21)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(53)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(42)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(40)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(33)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.7(19)
3

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)
4

간장 오리불고기

한결이

4.7(13)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(363)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

4.9(163)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(51)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(34)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.